多年生野菜

私たちは野菜園を毎年ゼロから始めなければならないものと考える傾向があります。 多年草と低木は、装飾的な境界線です。 多年草の野菜やハーブが数多くありますが、ほとんどが一般的には栽培されていません。 最後に、クロスネームやグッド・キング・ヘンリーのプレートがあるのはいつですか？

長期的には多年生野菜の栽培が少ないことを意味しますが、後でそれを補うことができると考えて土壌の準備をすることはできません。 そして、庭の不動産が不足している場合は、今後20年間そこにおこる予定の作物にどれくらいの額を費やすのかを決めなければなりません。 あなたを止めさせてはいけません。 これらの野菜の多くは、二重の義務を果たすためにあなたの風景に組み込むことができます。

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  アーティチョーク（Cynara scolymus）

  アーティチョークはUSDA Hardiness Zone 7にのみ丈夫ですが、よりクールなゾーン5と6は何らかの保護を伴ってエンベロープを押すことができ、寒い気候でも屋内で越冬する可能性があります。 これらのアザミは大きくて美しい建築植物で、食用造園に最適です。 少数の生き物は、その棘状の葉を気にしません。 あなた自身の成長は、柔らかい赤ちゃんのアーティチョークを意味します。

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  アスパラガス（アスパラガス・オフィシナリス）
  春の初めに、多くの庭師が毎日検査をして、アスパラガスの最初の槍が地面に突き刺されたかどうかを確認します。 アスパラガスが上がると、地面が暖かくなり、野菜の栽培時期が始まったことがわかります。 アスパラガスは3年かかっていますが、その後は確実に収穫できます。

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  エルサレム・アーティチョーク（Helianthus tuberosus）

  エルサレム・アーティチョーク、またはサンチョークは、しばしば市販されているように、アーティチョークに似たナツメ風味とジャガイモに似た風合いを持っています。 その植物学名から分かるように、エルサレム・アーティチョークはヒマワリの家庭にあります。 それは秋にはかなり黄色の花を持っていますが、あなたの装飾用のベッドでそれを使用する前に、注意すべきいくつかの警告があります。 まず、塊茎のためにそれを育てるので、毎年それを掘り起こすでしょう。 さらに重要なことは、あなたがすべての塊茎を収穫しなければ、積極的に広がることです。 結局のところ多年生です。

  サンチョークの選択と使用に関するヒント

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  ランプ（アリウムトリコッカム）
  ランプは野生のネギで、玉ねぎとニンニクの交雑であるマイルドなフレーバーです。 彼らは春には短期間しか利用できませんが、それを祝うためにはいくつかのフェスティバルが開催されるのに十分です。 彼らは野生の植物であり、多くの人々がそれらを飼料として栽培していますが、ますます栽培されています。 斜面には湿った、日陰のある森林地帯が必要です。 彼らは日当たりの良い野菜園のための良い選択ではありませんが、木の下に素晴らしい食用の地面を作る。

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  大黄（Rheum rhabarbarum）
  大黄は果物として偽装した野菜です。 それは、私たちが食べる部分が茎であることを考慮すると、かなり巧妙なトリックです。 大黄は春の別の紋章です。 アスパラガスと同様に、確立には約3年を要します。 大黄は冬の寒さを必要とし、8より暖かい地域で毎年栽培されます。しかし、それは季節の最初の「果実」の1つで、栽培を楽しみにしています。

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  ソレル（Rumex acetosa）

  ソレルは奇妙な植物です。 それは通常ハーブとして記載されていますが、ほとんどの場合、葉の多い野菜として使用されます。 タルト、レモンの味で、柔らかい若いバナナはサラダで新鮮に食べることができます。 あなたはほとんどすべての味で、ドレッシングを必要としません。 香ばしくて芳香のあるスープに溶けたり、ホウレンソウのように調理され、オムレツから砂漠に至るまで、すべてのものに加えられるまで、それは炒めることもできます。

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  多年生ハーブ

  おそらく最も簡単な方法の一つは、多年草の食べ物を育てることです。 これらのほとんどは野生生物を脅かす恐れなしに花の国境に出ることができます。 彼らはそれ自体が魅力的な植物であり、あなたが定期的に収穫している場合には、ほとんどが容易に確認できます。 （例外は、西洋ワサビ、レモンバーム、ミントです。）

  チョウジ、ショウガ、 ホースラディッシュ 、 ラベンダー 、レモンバーム、ローベージ、 ミント 、 オレガノ 、 ローズマリー 、 セージ 、 タイム 。

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  さらに探求する

  多年生の野菜やハーブのより少ない考え方については、Eric Toensmeierのウェブサイトの多年生野菜と彼の著書「多年生野菜：アーティチョークからZuiki Taroまで、100以上のおいしい、育てやすい食べ物へのガーデナーガイド」多年生野菜"