マッヘは柔らかいサラダグリーンで、涼しい天候の中で最高に成長します。 春にはじめて出芽する野菜の一つであり、非常に歓迎されています。 それは多くの地域で野生的に成長し、一般的な名前のシェアを持っていますが、裏庭の園芸のために栽培されたいくつかのマッシュ品種があり、大きな葉とより甘い香りがあります。 名前のついた品種であっても、種子ははるかに容易に入手可能になっています。
一般的な名前「コーン・サラダ」は、トウモロコシの畑で野生的に生育する傾向があったために生じました。
- 花：5 - 6月には、幅0.05 - 0.08インチ、淡い青白い、漏斗状の花が咲きます。 5葉、3雄羊。
- 葉：中程度の緑色の葉は、成長の遅いロゼットから来る、散った（spatulate）としても知られている細長いパドルです。 彼らは茎の反対側に成長し、時々歯を打つことができます。
植物の名前
Valerianella locusta
共通名（s
マッヘ、コーンサラダ、ラムレタス、フィールドレタス
暴露
完全な太陽から部分シェード。 春の早い時期に、完全な太陽が土壌を暖かくして植物を育てて成長させるのに役立ちます。 日が暖まるにつれて、特に午後に植物は部分的な色合いを感じるでしょう。
丈夫さ
マッケは、通常、 年間で栽培されています。 USDA Hardiness Zones 5以上では、秋に種を蒔くことができ、春には成長を再開する必要があります。 いずれにしても、気温が上昇すると種にボルトで固定されます。
成熟した植物の大きさ
6 - 8インチの広がりx 2 - 8インチの高さ、開花時
満期日
春植えの種子の場合は40〜60日。
成長のヒント
非常においしい野生のマッシュがあります。 多くの場合、あなたが見つけることができる唯一の種子は、一般的にはマッシュまたはトウモロコシのサラダですが、さまざまな種類があります。
大きな播種と小さな播種の2種類の一般的なものがあります。 小播種は涼しい天候下でしか生育しませんが、春には成熟した最初のものの1つで、食べ物は新鮮なものがなければ非常に歓迎されます。 より大きな播種種は夏の最初の暑さに耐えることができ、6月にうまくいきます。 土 ：Macheはどこでも成長します。 それは良好な排水を必要とし、中立土壌pHを有する堆肥または他の有機物質が豊富な土壌でより多くの葉を育てる傾向がある。 播種 ：マッヘーは春にまたは秋に園内で直接播種される。 土壌の温度は少なくとも50°F（10°C）であり、忍耐強くなければならず、発芽が遅くなる可能性があります。 間隔を気にしないでください。 シードを放送し、1/8〜1/4インチの土を軽く覆う。 あなたは、春の間、2週間ごとに植栽を植えることによって、シーズンを延ばすことができます。 発芽まで土壌を湿らせ、必要に応じて毎週水を注ぎます。 植物は1週間から12日以内に発芽すべきである。
秋の作物を植えるには、土壌を少し冷めて、それをよく水に入れ、播種する前に数日間取っておいてください。 USDAゾーン7以上の園芸家は、秋の作物を冬に成長させることにより、より良い運を得ることができます。
より寒い気候では、フープハウスの覆いの下で秋のマッシュを成長させることができます。
メンテナンス
マシェは、十分なメンテナンスが必要なほど長くはありません。 あなたが秋に植えた場合は、地面が凍った後、植物を覆いたくなるかもしれません。 さもなければ、植物は水分を与え、雑草は無料で保つ。
害虫と問題
最大の害虫はナメクジです。これは私たちと同じくらい柔らかい葉が大好きです。 葉は成長が遅く、春には土壌が湿っているため、スラグの戦術を排除します。 銅、コーヒー敷石、珪藻土（DE）または他のスラグ忌避剤でその地域を囲む。
収穫と使用
切り取ってやり直すレタスのように収穫する。 彼らは約3インチの長さであるときに、最初に外側の葉を使用してください。 より多くの葉が続くように、ロゼットを適所に残します。 あなたは頭全体をスライスすることができますが、再成長する可能性は低いです。
マシェはしばしばナツメ風味があると言われています。 葉はバターヘッドレタスのように非常に繊細で柔らかい葉であるが、甘くてハーブではありません。 それは一般的に非常に軽いドレッシングで新鮮な、食べられる。 しかし、サラダやサイドディッシュとして、暖かく葉を萎ませることができます。 クルミ、アンチョビ、
推奨される品種
非常に多くの場合、「Mache」または「トウモロコシのサラダ」と表示された種子が見つかるだけですが、種子企業は名前のついた品種が出てきていて、実験するのは楽しい（おいしい）ものです。
- 'Bistro'と 'Piedmont'は熱で急速に消えない大粒種です。
- 「Verte d'Etampes」は、長いシーズンを与えるのに役立つ厚い葉を持つ小播種品種です。
- 'Verte De Cambrai' - 毎年戻ってくるはずの自家刈り機。