キッチンハーブガーデンを育てるためのヒント

おそらく、最も人気のあるハーブは、成長し、使用するのは、料理のハーブです。 調理と調味料に使われるハーブは、あなたの既存の花や野菜のベッドに取り入れたり、キッチンのドアの近くで別々に栽培したり、キッチンカウンターで手軽に保管したりできます。 育っている料理のハーブは、野菜を栽培することと非常によく似ています。 2つの最も重要な考慮事項は、完全な風味で収穫し、食用植物に使用するためのラベルが付けられていない肥料または農薬を決して使用しないことです。

風味豊かな料理用ハーブを栽培するためのヒントをいくつか紹介します。

キッチンハーブの植え付けと成長

• 一年生のハーブは安価で、種から始めるのが簡単です。 苗木を購入したり、刈り取りをしたりすると、ウッディー、多年生のハーブがより良くなります。
• あなたのハーブを豊かでよく流出する土壌に植え、補給肥料で重い餌を避けてください。 ハーブの香りと風味は、やや希薄な条件で栽培すると集中する傾向があります。 （極端になり、飢えているか、貧しい土壌で育てると、それとは逆の効果があります。植物はストレスを受け、衰弱します）。
• 農薬の使用を絶対最小限に抑える。 スプレーする必要がある場合は、最も毒性の低い溶液を使用してください。

キッチンハーブガーデンの設計上の考慮事項

• それらを便利にしてください。 彼らは簡単に手の届かないところにいるなら、もっと頻繁に使います。 そして、その美しさと香りは、おそらくあなたの料理の創造性に影響を与えます。
• 料理ハーブは観賞植物として二重の義務を果たすことができます。 近くのウサギがいないと、 パセリ 、特に縮毛種が素晴らしい縁取り植物になります。 湾の月桂樹のような背の高いハーブは、鉢植えしてフォーカルポイントとして使うことができます。 多彩な葉を持つハーブは、黄金色や三色のセージのように 、混合容器の中ではすばらしいアクセントです。 これらが味付けのハーブであるという考えがそれらのあなたの使用を制限しないようにしてください。

• ミントやオレガノのように広がる傾向があるハーブは、容器で栽培することができます。 容器は、地面に沈めたり、庭に入れたり、アクセントポットとして使うことができます。 植物の先端がぶら下がって地面に触れないようにしてください。そうしないと、根が伸びて成長します。

料理のハーブを使用するためのヒント

• ほとんどの毎年のハーブは、花が咲く前に一番味が良い。 一年生植物が花を咲かせば、古い葉は衰え始め、新しい葉は小さく苦い。

• ピンチしてよく使う。 若い植物でさえも、彼らが枝を伸ばしていっぱいになるよう促すために、 ピンチで戻す必要があります。 バジルのような毎年のハーブは、高さが3〜4インチのときにつまむことができます。

• あなたのハーブの植物が本格的に花を咲かせ始めるならば、植物全体を1/3 ずつ剪断し 、より頻繁に使用してみてください。

特定のハーブの成長のヒント