長年にわたり、パセリとの唯一の遭遇は、レストランで私たちのプレートの側にある、ひどく苦い枝でした。 パセリは非常に魅力的な植物ですが、一般的には料理用ハーブとして栽培され、ガーニッシュやプレートの装飾として無駄になります。 それは葉よりも鮮度よりも新鮮さを加える葉の多いハーブです。 そのように、それは最高の新鮮な使用され、料理の最後に追加 - あなた自身の成長のすべての理由。
カーリーリーベリーパセリは、いくつかのパレットには少し苦いです。フラットリーベリーやイタリアのパセリは、今日の料理にもっと賛成です。 どちらも庭で成長しやすいです。
パセリの植物名
- カーリーリーブ： Petroselinum（var。crispum）
- 平らな葉： Petroselinum（var。filicinum）
日当たり
パセリの植物はかなり適応可能です。 彼らは完全な太陽または部分的な日陰のいずれかでうまく成長します。
成熟した植物の大きさ
パセリの成熟した植物は、あなたが栽培している品種と収穫までにどれくらいの量をカットしているかによって異なります。 一般的に、あなたの植物は次の場所でトップになると期待しています：
- 高さ： 12 -18インチ（30〜45cm）。
- 幅： 9〜12インチ（22〜30cm）
収穫までの日数
パセリの種子は非常に発芽が遅くなることがあります。 芽吹く前に種を地獄に戻して9回戻らなければならないという古い言い伝えがあります。 21〜28日以内に発芽が見込まれます。 種子を栽培した植物は、12〜14週間で収穫する準備ができています。 苗はわずか3週間で収穫準備ができます。
USDAの堅地帯
すべてのタイプのパセリはビニールですが、種子を節約している場合を除いて、それらは年次として栽培されています。 彼らは寒い気候でも冬に生き残る傾向がありますが、ほとんどすぐに種まきになり、食べるのが苦くなります。
パセリを収穫する
パセリの収穫は、身長が約6センチで比較的茶葉が多いときに始まります。
より多くの成長を奨励するために、植物の基盤から茎全体を収穫する。 必要に応じてカットしますが、一度に1/3以上の葉を取り除かないようにしてください。
季節の終わりに残っている葉を切り取り、乾燥させたり、植物を地面に残したり、次の春に植物からのさらなる利用を試みたりすることができます。 パセリは2年生ですが、ほとんどの人は2年目に葉があまりにも苦いと花茎が成長し、驚くほど速く種を出すことが分かります。 しかし、彼らはあなたの新しい作物が収穫するのに十分成熟するまで、あなたを抱きしめるかもしれません。
あなたの庭で成長するパセリの品種
パセリは一般的にフラットリーフ（時にはイタリア語と呼ばれる）またはカーリー（時にはモスと呼ばれる）のいずれかとして指定されています。 ほとんどのシェフは、フラットリーフタイプがより風味があり、カーリーパセリはプレートの側面に降格すると考えています。 両方を試してください。 風味の良い歯をお持ちの方は、カーリーのパセリをお勧めします。
パセリの成長のヒント
土：パセリは葉のために栽培されるので、 有機物が豊富な土壌が好きです。 それは、6.0-7.0の中立範囲のどこかの土壌pHにおいて最良に働く。
植え付け：種子からパセリを始めることは遅い努力です。 種子が発芽するまで数週間かかることがあります。 冷蔵庫で種子を予め冷却し、種子を暖かい水に一晩浸漬することにより種子を層化させ、植え付け前にプロセスをわずかに早くし、より良い発芽結果をもたらす。
種子から始めるのは難しいかもしれませんが、確立された実生は迅速な栽培者です。
種子は 、 最後の霜の日の約6週間前に屋内で、または地面が働くと屋外で直接播種することができます。 豊かな土壌の上に良好な排水ができます。
播種は約10〜12インチ離れており、種子はほとんど覆っています。 細い植物は6インチごとに、一度は約1〜3フィートトールです。
コンテナ：パセリはポットでかなり上手く栽培することができますが、パセリにはかなり長い時間がかかり、成熟した植物は高さ2〜3フィート、幅1〜2フィートに簡単に達することができます。必要です。
n 装飾植物 として ：パセリは、縁取り植物またはアクセント葉植物として推奨されることがあります。 パセリは非常に魅力的ですが、ウサギやアースホッグなどの小さな動物でも人気があることに注意してください。
パセリ植物の世話
パセリを育てるために、メンテナンスはあまり必要ありません。 少しの水、良い土壌、または毎月の肥料とあなたは大丈夫でしょう。 収穫を続け、植物は新しい葉を送り続けます。
パセリ植物の害虫と問題点
パセリは、セプトリアの葉の斑点、葉の枯病、うどんこ病、 ダンピングオフなど、一握りの菌類病にかかりやすいです。 良質で病気のない種から始め、植物が良好な空気循環にアクセスできるようにして、広がりを制限する。
パセリの最大の害虫問題は、ブラックスワローテイルバタフライのキャタピラーです。 それはこれらの蝶の宿主植物であり、幼虫は葉に孵化して虫をつけてかなりのダメージを与えます。 しかし、これらの蝶は庭でとても歓迎されているので、キャタピラーを殺すために何もしないことをお勧めします。 彼らはすぐに成熟し、あなたの植物を一人で残します。