ヒントとテクニック
私たちは多くの仕事と考えを私たちの庭園に置きました。ジャガイモ、ニンジン、または大根の豊富な収穫が報われるようなものはありません。
しかし、あなたの収穫があまりにも豊富であればどうでしょうか？ 時には、庭は今日、あるいは明日でも食べる以上のものを提供しています。 いくつかの作物は、私たちは具体的に保存するために成長する。 そして、私たちが彼らを楽しむ前に、私たちの労働の成果が生きている人の中で握り締まっているのを見たり、腐ったり腐ったりするのは悲しいことです。
新鮮な収穫時にはいつも食べ物が最高ですが、根菜類を適切に保存する方法を知っていれば、庭の新鮮な味わいを保ち、時間を長くすることができます。 それを念頭において、最も人気のある野菜のいくつかを保存するための最良の方法はここにあります：
ルート野菜の保管方法
- ビーツ ：トップを切る。 汚れを洗い流すが、洗い流さないでください。 ビートを開いたボールや他の容器に、湿ったタオルやペーパータオルを上にして置いてください。 冷蔵しないでください。
- ニンジン ：トップを切って、土をはがす。 開いた容器の中の涼しい場所（冷蔵庫の鮮明な引き出しまたは最も低い棚）に保管してください。 彼らは鮮明に保つために湿った状態に保つ必要があるので、湿ったタオルで包んでください。
- Celeriac：湿ったタオルで個々の根を包みます。 あなたの冷蔵庫の鮮明な引き出しに保管してください。
- ニンニク：葉を取り除いて、ニンニクを治癒のために数日間乾燥した場所に座らせます。 土をはがし、冷暗所に保管してください。 ニンニク球根は、ボウルまたはバスケットに保存することができます。 まばゆいか発芽の兆候がないか定期的にチェックしてください。
- 玉ねぎ：葉を取り除き、乾燥した場所で数日間、球根を硬化させます。 涼しく暗い場所に土を拭き取って保管してください。 彼らは良い空気の循環が必要なので、ボウルにタマネギを置くことを避けることができれば良いです。 古いストッキングやメッシュ生産バッグに保管してください。 可能であればハングアップしてください。
- パーシップ：緑を取り除き、土をはがします。 最高の貯蔵は、鮮明な引き出しの湿ったタオルで包まれています。
- ジャガイモ ：収穫、土壌をはがす。 それらを保存する前に少し乾燥させるために座ってみましょう。 冷暗所にポテトを保管してください。 彼らは、バスケット、ボウル、または紙袋に保存することができます。 玉ねぎに近すぎるジャガイモを保管しないようにしてください。これにより、ジャガイモが早く悪くなる可能性があります。
- ラディッシュ ：緑をはがし 、ブラシをかけるか、土を洗い流してください。 ラディッシュは、湿ったタオルで覆われたボウルの冷蔵庫に保存することができます。
- スウィートジャガイモ ：収穫し、保存する前にサツマイモの肌を乾燥させます。 土壌をきれいにして、風通しのよい涼しい暗い場所にサツマイモを保管してください。 彼らはボウルやバスケットに保存することができます。
- カブ ：緑を取り除き、汚れをきれいにします。 カブは湿った布で覆われた容器に入れて保管してください。 最高の冷蔵庫のcrisperまたは最低の棚に格納されます。
緑を忘れるな
上記に列挙された根の作物のいくつかは食用の緑もあります。 だから、あなたのカブや大根、ビートから上端を取り除くときに、それらを投げつけないでください！ 濡れたタオルやペーパータオルに包まれた緑を密閉容器に入れて保管してください。 彼らはあなたの冷蔵庫に保存する必要があります。 なぜ収穫の半分を無駄にするのでしょうか？ ビート、カブ、ラディッシュグリーンはすべてスープやフライドポテトに加えて美味しく、小さな葉はサラダに素敵です。
ルート作物はかなり保存しやすく、しばらくの間保存することができます。 今、あなたの努力のすべてが無駄にならないことが保証されます！