ディルはセロリの家族の料理ハーブです。 それは、セロリとフェンネルの間のクロスのようなものである独特の風味を持っています。 ディルは東ヨーロッパの原産であり、季節の漬け物を缶詰にして冬に貯蔵するのに大きな役割を果たす。 ディルの葉とその種子は調理に使用されます。 デリケートな見た目ですが、ディルは実際にはかなり寒い丈夫な植物です。
ディルは細かく切開された葉を有する複数の分岐した直立植物であり、他のものよりもいくつかの品種がある。
広々としたフラットな花は、植物の上を重くして、それを曲げさせることができます。 植物全体は非常に香りが強いです。 葉と種子は最も一般的には調味料と考えられていますが、花も食用です。
- 葉 ：レーシック、青緑の葉で多分岐しています。 「ディルウィード（Dillweed）」は、ハーブとしての葉を指す。
- 花 ：チャートリューズが丸みを帯びた3インチ以上の複合傘。
植物の名前
Anethum graveolens
共通名
ディル、ディルド・ウィード
ハーディーゾーン
ディルの植物は年次として栽培されているため、 USDAハーディーゾーンの格付けはありません。 暑い季節には、ディルはすぐに種に行きます。 より涼しいゾーンは、おそらく夏の間に成長しますが、ゾーン9以上では、成長期はしばしば中です。 ディルはまた、自己播種も容易です。
日当たり
センス、健康的な植物のために、 完全に太陽の下であなたのディルを植える
成熟した植物の大きさ
ディル植物の大きさは、成長している品種によって異なります。
ほとんどが18〜40インチの高さに達するでしょう。
ブルーム期間/収穫までの日数
あなたはいつでも葉を収穫することができます。 ディルは一般的に播種後約8週間咲きます。 花が咲くと、植物は葉の生産をやめ、種子の発達に集中します。 2〜4週間おきに植え継ぎすることにより、季節を延長することができます。
ディルを収穫する方法
葉はいつでも収穫できます。 彼らは新鮮な使用することができますか2~3週間冷蔵庫に保存されます。 また、後で使用するために、凍結または乾燥させることもできる。
彼らが茶色に変わるのを始めると、ディールの種子を収穫する必要があります。 慎重に監視してください。そうしないと、自分たちで分散してしまいます。
ディルの使い方
ディルはおそらく、漬け物での使用が最もよく知られています。 シードは酸味のあるミックスにほとんど常に含まれています。 しかし、葉は、特に、ジャガイモ、パン、サケ、その他の魚、子羊、 エンドウ豆 （エンドウ豆のスープ）、ビート、 アスパラガスなどの野菜など、あらゆる種類の食品を味わうために使用できます。
成長する品種
- "Dukat" - その豊富な葉のために普及している標準。
- "ファーンリーフ（Fernleaf）" - コンテナに適した矮小品種（18インチ）。 AAS受賞者。
- "Long Island Mammoth" - 最も一般的に商業的に栽培されている品種。 種子と葉の両方に適しています。
- "マンモス" - 非常に魅力的で細かく切断された背の高い植物（36インチ）。
ディル成長のヒント
土壌 ： 土壌は土壌の種類や土壌のpHに特に関係しません。 それは根があるので、固まった土が問題になる可能性があります。 ディルは自家播種できるので、ローミングが許可されている場所を選んでください。 さもなければ、それが種になる前に収穫してください。
植え付け ： 最終的に予想される霜の日時についての種まきを 直します 。
深さ約1/4インチの植物。 あなたはおそらく約6 - 8インチに達すると、あなたの植物を薄くする必要があります。 あなたはいつでも薄めを食べることができます。 間隔は約6〜8インチから12〜18インチまで変化します。
ディルは屋外で植える前に約4-6週間屋内で開始することができます。 ディルには根があり、小さいポットでは不幸になるので、移植には長時間待たないでください。
すべての夏に産卵を維持するために、2〜4週間ごとに植物を継承することができます。
フラワーガーデンとコンテナのDIllの成長
矮小品種の矮小品種は容器でよく生育しますが、地上で栽培された場合よりもさらに多くの水と肥料が必要になります。
羽毛の葉はかなり装飾的なものになり、 花壇 への素敵な追加となり、花粉や蝶を引き付けるでしょう。 それは葉の植物として使用されるか、または色の明るい場所のために使用される他の植物とよく混合する。
自己播種を確認してください。
ディル植物の世話
あなたの庭の土壌に有機物が豊富であれば、肥料は追加の肥料を必要としません。 土壌をわずかに傾けておくと、より芳香性の高い植物が生産されます。
ディルには根があるので、最初に植えられている間や暑く乾燥した天候の間に余分な水が必要になります。
ディルは、成長する先端をつまむことにうまく反応します 。 ピンチングはブッシュの植物のために作るので、ピンチし、頻繁にあなたのディルを使用してください。
ディル植物の害虫と問題点
あなたが虫を食べるのを見たら驚いてはいけません。 それはおそらく黒羽のキャタピラーです。 ディルはニンジンの家族の他のメンバーと一緒に彼らの好きな食べ物です。 キャタピラは長く滞在しません。 共有するためにいくつかのエクストラを植えるだけです。
ディルには事実上問題はありません。 実際に、それは有益な昆虫を引き付ける。 レイクウイグルとシラミのフライ成虫は、花粉を食べ、近くに卵を産むでしょう。 彼らの幼虫はアブラムシを食べる。