これはインフルエンザと戦うために自然に甘いベリーです
エルダーベリーは非常に人気のある植物で、庭や野生でよく生育します。 それはあなたの庭に野生動物を引き付けると、花や果実は様々な用途のために収穫することができる成長する優れた木です。
おいしいエルダーベリージャム、ワイン、パイから効果的かつ自然にインフルエンザと戦う方法まで、エルダーベリーは非常に有益な植物です。 間違いなく知っておきたいことは間違いありませんが、理解するのにも非常に重要な注意事項がいくつかあります。
エルダーベリーツリーの栽培
エルダーベリーは木のように成長し、食用の庭園には素晴らしいものです。 また、野生でも特に北米西部の川岸に沿って豊富に生息しています。 未知の果実を使用する前に樹木を正確に特定することが重要ですが、これは素晴らしい野生植物です。
エルダーベリーの木は20フィートほどの高さで成長することができ、それはハニーサックルに関連しています。 いくつかの品種はより小さくて一本化されているが、それはしばしば潅木のような茎の群の中で成長する。
エルダーベリーの鋸歯状の葉は、小枝に沿って3〜9枚の葉の群で成長する。 彼らは反対の形でお互いに整列しています、つまり、彼らは茎の片側から他の側に整列していないが、互い違いになっています。
春になると、香ばしい花は小さな群れで咲き、ワックス色の白です。 これらは、秋に欲望の果実を促進するので、果実を楽しんでもらいたい場合は、花の一部だけを収穫することが重要です。
庭では、エルダーベリーの木々は、湿った、よく流された土と豊かな日差しをお楽しみいただけます。 彼らはまた、ランナーを生産することができますので、不要な苗を取り除くことが重要です。そうしないと、園を引き継ぐことになります。 あなたはelderberryの花や果物の前に植えてから2〜3年待たなければならないかもしれません。
エルダーベリーを伝播させることは、切削の成功率が低いため、種子によって最も効果的です。
幸運なことに、多くの果実を食べる鳥が証明するように、種子は非常によく根を取り、非常に健康な樹木を生産することができます。
多くの託児所では、さまざまなエルダーベリー植物も提供しています。 あなたが念頭に置いて特別な使用をしている場合、あなたが購入している品種が適切かどうか尋ねてください。
- ラテン語： Sambucus nigra
- 一般的な名前： elderberry、甘いまたは野生の高齢者
- USDA耐性ゾーン：ゾーン4-7
- 暴露：完全な太陽から部分的な陰影
エルダーベリー予防策
エルダーベリーは、多くの用途があり、収穫の喜びである素晴らしい花木です。 しかし、それはまた何よりも先に指摘すべきいくつかのリスクを伴う。
- エルダーベリーの花と果実は、一部の人々にアレルギー反応を引き起こすことが知られています。
- 完全に熟成されていないエルダーベリー果実は絶対に収穫しないでください。 未成熟果実は毒性があり、吐き気を引き起こす可能性があります。
- 同じ理由で、生のものを食べるのではなく、果物を調理することをお勧めします。 木からまっすぐにベリーをサンプリングする誘惑を避けてください。
- エルダーベリーと他のベリー産の木を混同しないでください。 彼らは同様のように見えるかもしれませんが、類似の種の赤い果実は非常に有毒であることが知られています - ダークパープルまたはブルーベリー〜ブラックベリーを探します。
エルダーベリーの収穫
エルダーベリーの花や果実は、使用のために収穫することができます。
言及したように、植物に関連する健康上の懸念を避けるために、適切な時期にそれらを収穫することが重要です。
- エルダーベリーツリーの花は、クラスター全体が開かれたら収穫する必要があります。 単に花のクラスタ全体を切り取るだけです。
- 豊富な濃い紫色/黒色の果実は収穫の準備ができています。 また、やや柔らかいはずです。
- 果実を収穫するのは簡単です。 彼らは傘と呼ばれる大きな束で育ち、果実が熟したら各茎を取り除くことができます。 ベリーと一緒に作業するとき、ステムは便利なハンドルとして機能するので、あまりにも短くカットしないでください。 あなたが未熟な果実に気づいたら、収穫からそれらを取り除く。
- エルダーベリーを野性化するときは、大量の車両交通を受けていない地域からのみ選んでください。
エルダーベリーの使い方
エルダーベリーの最もよく知られた用途の1つは、インフルエンザと戦うためのものです。
ベリーには、インフルエンザウイルスが体細胞に付着するのを防ぐ化合物が含まれているため、病気の持続時間を短縮し、重症度を軽減する可能性があります。
- エルダーベリーはすばらしくおいしい治療法です。
- あなたはそれらを新鮮なまたは乾燥した甘いエルダーベリーシロップまたは半甘いチンキを作るために使用することができます。
果実はフルーツジャムや美味しいパイを作るのにも使うことができます。
ヒント：エルダーベリーを乾燥させるには、脱水機に入れたり、オーブンで軽く焼いてください。 乾燥するまで薄い層で乾燥スクリーンに広げることもできます。
エルダーベリーの花の激しい香りはとてもリラックスしており、落ち着いたポプリのミックスに加えることができます。 花は、お茶、リキュール、ワインの製造にも使用できます。