ガーデンピースの品種

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どのピーバラエティーがあなたの庭に適していますか？

エンドウ豆は成長するのにとても有益な野菜です。 彼らは春に成熟する最も早い作物の一つであり、あなたはあらゆる種類の料理でそれらを使うことができます。 実際には、庭のスナックとして、ブドウの右を食べることができます。 そして彼らはマメ科植物であるので、彼らは人々のためのものと同じくらい土壌に良いものです。

エンドウ豆は成長が容易です。 成長するエンドウ豆の最も難しい部分は、あなたが成長したいものを選ぶことです。 基本的に3種類のエンドウ豆があります：イングリッシュエンドウ、スノーピース、シュガースナックです。 それぞれが複数の名前になっているので、その選択肢はもっと混乱します。 しかし、違いがはっきりしたら、おそらくそれぞれを増やしたいと思うでしょう。 あなたの選択肢を見てみましょう。

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英語のエンドウ豆

インゲンマメ （ Pisum sativum var。sativum）

私たちのほとんどがエンドウ豆を考えるとき、あなたのフォークをつかむのがとても難しい小さな丸い緑のボールを描きます。 これらは伝統的に英国のエンドウ豆と呼ばれています。 彼らはまた、エンドウ豆、一般的なエンドウ豆、標準のエンドウ豆、および庭のエンドウ豆によって砲撃する。 このタイプのエンドウ豆の2つの特徴は、他のタイプのエンドウ豆と区別する2つの特徴です。

まず、食用ポッドはありません。 ポッドはテクスチャーは滑らかですが、タフで繊維状であり、食べたり消化したりするのが不愉快です。 だから私たちはそれらを殻に入れるのです。

第二に、私たちは種子、すなわちエンドウ豆が完全に盛り上がって砲撃し食べるまで待つ。

収穫時期：すべてのタイプのエンドウ豆は、通常、園内で直接播種され、移植を見つけることはほとんどありません。 シリング・エンドウは、成熟した最も早いタイプのエンドウ豆の一つであり、約50日間で小さく、ブッシュの品種が用意されています。 ポッドをやさしく絞ってテストします。 彼らがいっぱいに感じて、あなたが個々のエンドウ豆を感じることができる場合、それは1つを開けて、チェックを割る時です。 エンドウ豆は、ポッドを埋める必要がありますが、まだ緑と柔らかいです。

あまりにも早く収穫した場合、異なるサイズのエンドウ豆やエンドウ豆があるかもしれません。 彼らはまた、彼らの糖を開発するのに十分な時間がなかったかもしれないので、あなたが期待するほど甘くないでしょう。

あなたがあまりにも遅く収穫すると、エンドウ豆は丈夫になり始めるでしょう、彼らはおそらくより薄い色に変化し、それらはデンプン質で苦いでしょう。

正直言って、砲弾のエンドウ豆は、調理しないで、ポッドのすぐそばにいるので、定期的に庭でサンプリングして自分自身に大きな恩恵を与えてくれるでしょう。 そうすれば、いつピークに達したかを正確に知ることができます。 英語のエンドウ豆はよく保存されません。 彼らの糖はすぐにデンプンに変わりますので、収穫の3〜4日以内にそれらを食べてください。

英語のエンドウ豆は、砂糖のスナップや雪のエンドウ豆よりも栄養価が高いですが、彼らは砲撃の余分なステップを取るので、彼らは好意を失ってしまい、食料品店ではめったに見られません。 あなたがそれらを望むなら、あなたの最善の策は自分のものを成長させることです。

試みるいくつかの品種： "グリーンアロー"、 "マエストロ"、 "リンカーン"、 "トール電話"

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スノーピース

イチジク （ Pisum sativum var。saccharatum ）

私たちの多くが中国料理を通して彼らに紹介されたので、豆のエンドウ豆はしばしば中国のエンドウ豆の鞘と呼ばれます。 フランス語の名前であるmangetoutによって参照されることもあります。これはすべてを食べることを意味します。 スノーピーは食用ポッドを持っているので、あなたは本当にすべてを食べる。

雪の豆の鞘はほぼ平坦です。 収穫前に種子を記入することはできません。 私たちが成長しているのはポッドそのものです。

収穫時期：雪の豆は半透明で、太陽が輝きます。 あなたは、ちょうど形成し始めたエンドウ豆の種の小さな点を見ることができます。 しかし、それらを成熟させると、鞘は強くなります。 彼らはかなりの大きさで選ぶ準備ができていますが、あなたが成長している品種のためにリストされた長さに達するとピークに達するはずです。 もちろん、 種子を節約したい場合は 、いくつかの鞘を犠牲にして、それらをぶどうの木の上に残す必要があります。

あなたは一杯になるまでエンドウ豆を待つ必要はありませんが、雪のエンドウ豆は、すべてのエンドウ豆、特に背の高い品種の成熟に最長の日を持つ傾向があります。 あなたがガーデンに播種してから少なくとも60日は待つことを期待してください。 しかし、あなたは大量の収量を得て、収穫を続けるならば、6〜8週間、より多くのポッドを設定し続けます。

"ゴールデンスウィート"、 "マンモス融解糖"、 "オレゴンジャイアント"、 "オレゴンシュガーポッド"

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シュガースナップピーズ

シュガースナップエンドウ （ Pisum sativum var。marcrocarpon）

シュガースナップエンドウは、一見、英語のエンドウ豆とよく似ています。 しかし、シュガースナップのポッドは、わずかに湾曲した英語のエンドウ豆ポッドよりも円筒形です。 彼らは英語のエンドウ豆とスノーピーの間のクロスです。 英語のエンドウ豆と同様に、種子はちょっと盛り上がることが許されています。 しかし、ポッドは鮮明で食用であるため、殻を取る必要はなく、雪豆と同じ方法でレシピで使用されます。

シュガースナップエンドウは英国のエンドウ豆と同じように栽培されていますが、天候が暖まるともう少し長く続く傾向があります。 エンドウ豆の芽と穂を食べるのが好きなら、砂糖スナップの品種には最高のものがあります。

収穫時期：あなたはどんな段階でもあなたの砂糖ポッドエンドウを楽しむことができますが、エンドウ豆がポッドの大部分を満たすとき、彼らは彼らの最も甘くて甘いものになります。 テストするために彼らに優しい圧迫を与える。 彼らは英語のエンドウ豆と同じくらい大きくする必要はありませんが、あなたは空のポッドを望んでいません。

英語のエンドウ豆ほど栄養価は高くありませんが、食用ポッドは繊維にミックスを加えます。

試す品種： 「カスカディア」、「シュガーアン」、「シュガーダディ」、「スーパーシュガースナップ」