エンドウ豆の芽と腱

エンドウ豆は、あなたが庭で蒔くことができる最も初期の野菜の一つです。 しかし、あなたが辛抱強さを持っていなくても食べ始めるまで待っていれば、運がいいです。 あなたの実際のエンドウ豆が成熟するずっと前に、エンドウ豆の腱と柔らかいエンドウ豆の芽を収穫することができます。

エンドウ豆の植物のすべての部分は食用です。 エンドウ豆の葉と茎は成熟しているので、丈夫で丈夫な傾向がありますが、若い頃、エンドウ豆の芽は柔らかくなく、鮮明でおいしいです。

彼らは、エンドウ豆のような風味がありますが、さらに新鮮です。 同じことが、エンドウ豆の植物が支えを支えるために使用する こすれ た 腱 のカーリング にも当てはまり ます。 あなたはおそらく、アジアのレストランや流行の食堂で食べたものを見たことがあります。

暖かみのある天気ではエンドウ豆の植物が衰退するため、時期はエンドウ豆の栽培に問題があります。 若いエンドウ豆の芽と芽を収穫して食べ​​ることは、あなたのエンドウ豆の生長期を延長するのに最適です。 エンドウ豆の芽と腱はエキゾチックで洗練されて見えるかもしれませんが、エンドウ豆を成熟まで育てることができない園芸家でさえ、エンドウ豆の芽と腱を生育させることができます。

成長するエンドウ豆の芽と腱

これらの芽と腱を成長させるためのトリックはありません。 いくつかのエンドウ豆を追加して早期に収穫してください。 あなたが通常あなたのエリアにエンドウ豆を植えるとすぐに、地面が機能し、冬の後にちょっと乾く機会があったときに植えます。

あなたが苗条や塊茎のために播種する植物は成熟してエンドウ豆の豆を作る必要がないので、長く成長する期間は必要ありません。

つまり、暖かい天候が始まる約1ヶ月前までに別の作物を再播くことができます。冬には、エンドウ豆の苗を屋内で育てることさえできます。

エンドウ豆の芽と枝の収穫

あなたのエンドウ豆の植物が約6 - 8インチの高さになると、あなたは一組の葉を含む一番上の成長を切り取ることができます。 これはあなたの最初の、小さな収穫になります。

成長する先端を切り取ることは、植物が枝を伸ばして成長を続けるように促し、より多くの芽と腱を作ります。

その後、3-4週間ごとにエンドウ豆の上2-6インチを収穫し続けることができます。 苗条、葉と腱、および形成された花や芽を収穫することができます。

最終的には、季節の早い時期には芽が柔らかくなく、味が苦しくなることに気づくでしょう。 その時点で収穫をやめてください。 天気が涼しい場合は、これらの植物にエンドウ豆の莢を形成させることがあります。 しかし、それが起こる前にエンドウ豆の季節が終わる可能性は高いです。

7月下旬に植物を育てて4センチほどに戻すという庭師の中には、秋にエンドウ豆の芽と腱が新たに収穫されることもありますが、そのことに頼ることはできません。 あなたが秋の収穫を望むなら、夏の終わりに再植え、長くて涼しい秋を願うでしょう。

芽と腱に適したエンドウ豆品種

どんなタイプのエンドウ豆でも十分ですが、 シュガーポッドエンドウ豆は芽と腱のために成長する最も簡単なタイプです。なぜなら、それらはより速く撃ち上げられ、軽く鮮明に保たれる傾向があるからです。 'オレゴンシュガーポッド'の種子はすぐに入手でき、芽と腱には適しています。

料理にエンドウ豆の枝と枝を使用する

エンドウ豆の芽と腱は、最小限の、または全く調理されていないほど柔らかい。 彼らはしばしばサラダ、サンドイッチ、またはスープの上に投げ込まれます。 あなたはいつでも食用ガーニッシュとしていくつかのカールを追加することができます。 エンドウ豆の芽とイチョウはまた、炒め物の皿に悪臭を与えたり、単に蒸したり、炒め物として炒める。

あなたを誘惑するためのレシピのカップル：

• エンドウ豆腐、エンドウ豆、ジンジャー
• 春の緑のクレンジングサラダ