概要と説明
ボックチョイは中国のレストランで食事に限定されていましたが、最近では裏庭の庭園で栽培されていることもあります。 それは急速に成長する野菜であり、試みる変種の驚くべき数があります。
ボクチョウは、中国のキャベツの一種です。 おそらく、白いキャベツに変換されるのは、白いキャベツですが、緑の品種もあります。
茎は鮮明で、葉は滑らかで柔らかく、キャベツとチャードの間のどこかに香りがあります。
- 葉 ：直立した頭からの植物で、外側には葉が広がっています。 白または緑の茎は、滑らかで非丈夫なセロリのように見える。
- 花 ：花の茎は植物の中心から成長し、十字架の家に典型的な黄色の4花弁の十字架を持っています。 茎は、植物の2倍の大きさまで芽を出すことができます。
植物の名前
Brassica rapa var。 中国語
一般名：
ボクチョイ、パクチョイ、ボクチョウ
強気ゾーン
ボクチョイは二年生です。 それは冬ほど丈夫ではなく、より小さな葉のアジア系統の緑ではありませんが、 USDA Hardiness Zones 4 - 7でカバーしても生き残ることができます。
日当たり
ボクチョイは完全な太陽を扱うことができますが、部分的な日陰で最もよく成長します。 毎日約3〜5時間の太陽が必要です。
成熟したサイズ
サイズは成長している品種によって異なります。 一般に、赤ちゃんのチョコレートは10インチ以下で、標準的なチョコレートの品種は1〜2フィートの高さで、約12インチの広がりで成長します。
収穫までの日数
品種や天候によっては、ボクチョイは45〜60日で収穫する準備ができているはずです。
地上約1インチの植物をスライスして、あなたのために再発芽させるべきです。 植物は小さくなるが、まだ美味しい。
推奨される品種
ボックチョーには数多くの品種がありますが、多くの場合、品種名のないシードパケットが見つかります。
小さな「赤ちゃん」の仲間は中国で非常に人気があり、他の地域でも広く利用できるようになりました。 あなたはレシピにもっと多くのものを必要としますが、彼らは成長して非常に早く成熟します。
- 'Black Summer' - 秋の植物と冬の収穫。 非常に暗い葉。
- 'Ching-Chiang' - 早い春の天候に対応できる迅速に成長する矮星。
- 'Joi Choi' - ボルト耐性の良い中型工場。
- 'Mei Qing Choi' - 素早く成長するドワーフの品種（35日間）、
- 'Win-Win' - 非常に大きく、高密度のヘッド。 ゆっくりとボルトを締める。
用途
ボックチョイはほとんどの食料品店で簡単に見つけられますが、私たちの大部分はかき混ぜ以外の何をするべきかわかりません。 柔らかい若い葉はサラダやサンドイッチで食べることができます。 セロリのスティックにスワップしたり、スープやシチューに入れたり、グリルしたりすることもできます。 ボクチョイは他のキャベツと置き換えることができます
ボクチョイ成長のヒント
土壌：豊かな有機物を混ぜた土壌が必要です。ボクイイは土壌 pH6.0~7.5で生育し、6.5~7.0の範囲のものが最適です。
植え付け：最後の霜の日の約4〜5週間前に屋内に 播種または種子を入れることができます。 最後の霜の日の1〜2週間前に屋外に播種を開始してください。 種子は通常4〜8日以内に発芽するのが早い。
夜間の気温が50°F以上になるか、それをカバーする準備ができるまで、移植を休止する。 霜や長時間の低温にさらされた場合、彼らは冬を過ごしたと思ってボルトを締め始める。
深さ1/2インチの植物種子。 彼らは2インチの高さで薄く、植物を食べる。 フルサイズの植物を栽培する場合は、少なくとも6インチの間隔で薄くしてください。
メンテナンス：
ボクチョイは、特に秋に一貫して水を供給する必要があります。 旱魃により、それが種に繋がる可能性があります。 あなたの土壌が豊かであれば、植物に餌を与える必要はありません。 さもなければ窒素が多い肥料を使用してください。
より長い収穫期間のために、数週間おきに植物を継承することができます。 天気が暑くなったら植え付けをやめ、夏の夏には秋のために新しい植物を始める。
ブラシカ科の植物は、その種の外の植物と交配しません。
種子は4年間保存することができます。
害虫と問題
ボクチョイは、通常、最も一般的な黄斑病の影響を受けません。 しかし、キャベツルーパーやキャベツの虫を含む多くの害虫にとって魅力的です。 ノミの甲虫は葉を謎めくることができます。 列のカバーは、これらすべての損傷を最小限に抑えるのに役立ちます。 ナメクジ、 白いフライ 、 アブラムシもまた葉に害を与える可能性があります。