多くの庭師はルタバガを生みません。 実際、ルタバガは米国では決して捕らえられていないのかもしれません。なぜなら、私たちは忍耐力があり、ルタバガは成熟するのに3〜4カ月かかりますが、その小さないとこであるカブはその半分で育つことができます。 おそらく、私たちが食欲をそそらされていない味噌に過ぎてしまったという思い出が残っているからです。 ルタバガは美しい淡い黄金色のルーツで、後味のあるキャベツの味は甘く、料理はしています。
ケールのような緑も美味しいです。
Rutabagas、またはスエードは、マスタードの家族の中にあり、カブとキャベツの交配です。 涼しい天気でよく成長し、冬に収穫されるので、北部諸国で人気がある傾向があります。 それらの別の名前はスウェーデンのカブやスウェーデンです。
説明
ルタバガは大きな黄金色の楕円形またはやや細長い球根であり、しっかりとした黄色の果肉です。
- 葉 ：葉は紋章と外観は似ていますが、キャベツやケールの葉のように濃くなります。
- 花 ：Rutabagasには典型的な小さな黄色のBrassicaの花があり、4枚の花弁が十字架を作って十字架の野菜として指定します。
植物の名前
ブラシカ・ナプス
一般名
ルタバガス、スウェーデン、黄色のカブ
暴露
フル・サンからパーシャル・シェード。
USDAの堅地帯
ルタバガは毎年の作物として成長するバイナリーです。 彼らは春の早い時期に植えられれば、初年度に種まきになるかもしれません。
成熟したサイズ
Rutabagaの植物は約12〜24インチ（h）×8〜12インチ（w）成長する。 電球は、ソフトボールの大きさを得ることができます。 それはしばしば食料品店で見つけるものです。 しかし、直径が3〜5インチで小さく収穫されたときに最適です。
収穫時期
グリーンは4インチの高さに達したらいつでも収穫することができます。
電球の上部を傷つけないなら、緑は再成長し続けます。
球根の直径が3インチ以上であれば球根を収穫することができます。 大きな球根は厳しくなる傾向があります。
ルタバガは少し霜で甘くなります。 あなたは秋（または暖かい気候の冬の晩秋）にそれらを掘ることができます。または、必要に応じて厚い層のストローマルチと収穫物を地面に残すことができます。
推奨される品種
- アルタスウェット（Altasweet） - マイルドで味が少ない。 （90〜100日）
- アメリカのパープルトップ - 大規模な球根でよく栽培された品種。 （90〜100日）
- Laurentian - 非常に均一で、甘い球根。 家家（90〜120日）
- Pike - Laurentianに似ていますが、やや硬めです。 （100〜120日）
ルタバガスを使う
ルタバガはカブに関係していますが、まったく違った風味があります。 ルタバガは甘く、調理するとほとんどバターです。 キャセロール、スフレ、パイなどの焼き皿に使用できます。 フライドポテトのように砕いたり焼いたりしたときの惣菜としても優れています。 そして、もちろん、彼らは素晴らしいローストされています。
ルタバガスは、クランチとジューシーな生である。 スライス、キューブ、またはそれらをすべての種類の料理と軽食に焼く。 電球は冷蔵庫や冷暗所に何ヶ月も保管することができます。
保存する前に葉を取り除く。
成長のヒント
土壌： Rutabagasは、6.0から6.5の範囲のわずかに酸性の土壌pHを好む。 良い土壌の肥沃度は、彼らが長いシーズンを通じて成長し、土壌がよく流出していることを確認するので、球根は腐敗しません。
植え付け： Rutabagasは霜の危険の後、晩秋に直接播種されるので、秋に成熟する。 暖かい気候では、通常、秋に播種され、冬に栽培されます。 彼らは暑い時期に成熟すれば甘くならない。 深さ1/2インチの植物種子。
植物は約3〜4インチの高さになると薄くする必要があるので、球根には記入の余地があります。 間伐された緑をサラダや炒め物に投げ込むことができます。
メンテナンス
1週間に少なくとも1インチの水が良好な根の発育に不可欠であり、特に暑く乾燥した天候の間はより重要です。
乾燥状態で生育するルタバガは、ひび割れがちであり、その甘さを発達させない。
有機物が豊富な土壌から始めれば、追加の肥料は必要ありません。 ミッドシーズンの堆肥のサイドドレッシングは、彼らが倒れるまでに必要なブーストを与えます。
害虫と問題
病気： RutabagasはほとんどのBrassica植物より害虫に悩まされにくいですが、あなたはまだ成長する地域を回転させるべきです。 作物を荒廃させる主な病気は根こぶ病です。 あなたの植物に根こぶがある場合は、その地域のブラシカを育てるのに6年待つことをお勧めします。
昆虫：ノミのようないくつかの昆虫があり、虫を噛んで傷つける。 グリーンを使用する予定の場合は、ロウカバーがそれらを保護します。
根茎は球根に損傷を与えるため、根こそぎはより多くの問題を引き起こす。 列カバーは、蛾が卵に卵を寝かせないようにすることで、これらを助けるでしょう。