エルダーベリーチンチラの手順

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あなたの用品を集める

エルダーベリーチンキを作るには、いくつかのものが必要です。 あなたの消耗品を掴んでください：

• クリーンなメイソンジャー。 広口の瓶は、その中に果実を入れる方が簡単ですが、あなたはどんな瓶を使用してもかまいません。 彼らは適切なメイソン/キャニングジャーである必要はありません - きつくフィットするふたを持つものは動作します。 金属ではなく、ガラスを使用してください。
• エルダーベリーの源。 新鮮な地元の果実が最高ですが、乾燥した果実を一括して注文することもできます。 あなたのベリーが凍っている場合は、解凍させてから、指示に従ってください。
• フォーク。 茎からエルダーベリーを取り除くため。
• ボウルとコランダ。 エルダーベリーを保管して洗うこと。
• 100プルーフのウォッカ。 100％耐性のウォッカは、標準溶液を含む50％の水と50％のアルコールであるため、典型的にはチンキ剤製造に使用されます。 あなたはピンチで普通のウォッカやブランデーを使用することもできます。

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エルダーベリーを選ぶ

Elderberry、特に亜種Sambucus nigraおよびSambucus canadensis亜種は、風邪、インフルエンザ、およびウイルス感染症との戦いに非常に有用です。

エルダーベリーシロップ、ゼリー、その他のおやつはエルダーベリーで作ることができますが、このチュートリアルでは、エルダーベリーチンキを作ることに重点を置いています。

まず、エルダーベリーの低木の右の種類を見つける！ あなたが植えたものを持っているなら、それは素晴らしいことです。 さもなければ、何かを選ぶ前にelderberryブッシュを特定しなさい。 生のエルダーベリーは吐き気を引き起こすことがあるので、ベリーをサンプリングする衝動に抵抗してください。 また、エルダーベリーと毒性のあるヘムロック、 Cicuta mexicanaを混同しないでください。 水のヘムロックの茎は中空で紫色の縞模様なので、違いを知ることができます。 水のヘムロックのすべての部分は有毒ですので、植物に触れないでください。

彼らは深い紫 - 黒の色と触れてわずかに柔らかいときに、果実は熟しています。 はさみを使用して、茎をそのまま紫色の果実の群落から切り取ってください。 これは、彼らが成長する傘のような繊細な茎である「傘」から果実を剥がすことを容易にします。 ベリーをきれいにするには大きな中央の茎をハンドルとして使います。

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茎からエルダーベリーの果実を取り除く

フォークを使って、傘をゆっくりと引き出します。 クラスターの一番下から始まり、メインステムの方へ向かいます。

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エルダーベリー・ベリーズを洗う

ベリーをとり、（理由のために）ボウルに入った茎の部分を取り除いて、大きな丸太に入れます。 冷たい流水で十分にすすぎ、水気を切る。 あなたのチンキ瓶に簡単にチップすることができる容器にそれらを置きます。

オプション：ポテトマッシャーをかけるか、またはブリーダーにベリーを入れて少し噛んでください。 これは新鮮な果実にのみ適用され、乾燥した場合は適用されません。

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エルダーベリーと一緒に瓶を詰める

洗ったエルダーベリーをとり、清潔で乾燥したメイソンジャーに入れてください。 瓶の首から約1インチまでの果実をゆっくりと瓶に入れます。

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果実の上にウォッカを注ぐ

あなたの100プルーフのウォッカまたは選択した精神を持ち、ベリー上に注ぎ、それらを覆い、ベリーの上に約1インチのウォッカを加えます。 ウォッカを入れて瓶にほとんど入れてください。

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あなたのチンキにラベルを付ける

新鮮な缶詰の蓋やリングのようなぴったりした蓋で瓶を閉じます。 恒久マーカーを使用して瓶にラベルを付けます：

• あなたがチンキを作った日
• 使用されたハーブ
• 使用されるアルコールの種類

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急なとひずみチンキ

チンキに2〜6週間急がせます。 毎日瓶を振る。 最初の1週間ほど、蓋を外し、ベリーがウォッカで覆われていることを確認してください。 必要に応じて追加のウォッカで上を飛ばします。

6週間後、できるだけ多くのチンキスを果実の中から押して、小詰めにしてチンキを食べる。 それを清潔な瓶に入れなおし、ラベルを付けて暗い場所に保管してください。

ハーブチンキは1年から2年の間良好な状態を保ちます。 この時間が過ぎると、徐々に効力が失われます。 カビが見える場合や「オフ」のにおいがする場合は、チンキを使用しないでください。