概要と説明
Tatsoi（taht-SOYと発音される）は、ボクチョウに非常に似ている、非見出しのマスタードです。 Tatsoiは、長い、スプーン形の葉で、ボクチョウよりもフラットなロゼットになる傾向があります。 あなたはそれがルーズリーフを売っているか、セロリのように一緒に束ねられているかもしれません。 あなたが成長するtatsoiであなたの手を試したいと思えば、あなたはそれがいかに簡単かを学ぶことを喜ぶでしょう。 ほとんどのアジアの緑と同様に、問題はほとんどなく、すばやく成長します。
- 葉 ：葉は、やや平らなローゼットで育つ。 鮮明な茎は薄い緑色で、スプーン形の葉は非常に暗いです。
- 花 ：Tatsoiの花は、 アブラナ科の家庭でよく知られている4本の花弁の十字架を持っています。
植物の名前
Brassica rapa subsp。 ナリノサ
一般名：
Tatsoi、Tahツァイ、スプーンマスタード、ホウレンソウマスタード、ロゼットボクチョイ、
強気ゾーン
Tatsoiの植物は2年ごとです。 TatsoiはUSDA Hardiness Zones 4 - 7のカバーの下で生存するかもしれませんが、春にはすぐに種子にボルトで固定されます。
日当たり
Tatsoiは毎日3〜5時間ほどで部分太陽が最高ですが、十分に水分が保たれていれば完全な太陽を扱うことができます。
成熟したサイズ
フルサイズのヘッドは約8-10インチに成長します。 スプレッドは、葉が平らになっているのか、直立しているのかによって異なりますが、1植物あたり約12インチです。
収穫までの日数
tatsoiの葉は、長さが約4インチのときに収穫を始めることができます。 ベビータトソは20〜25日で成熟する。
フルサイズのタトソーは40〜50日かかります。
地上約1インチの植物をスライスして、あなたのために再発芽させるべきです。 新しい植物は小さくなりますが、まだ美味しいです。
推奨される品種
tatsoiの名前の品種がありますが、あなたはたぶんTatsoiとラベルが付いた種子を見つけるだけで、それらは白または緑の茎を持つことができます。
ちょっと大きくて直立していて、魅力的な品種があります。 専門の種子カタログは、以下を提供することができる：
- 'Black Summer' - 秋の植物と冬の収穫。 非常に暗い葉。
- 'Ching-Chiang' - 早い春の天候に対応できる迅速に成長する矮星。
- 'Joi Choi' - ボルト耐性の良い中型工場。
- 'Mei Qing Choi' - すばやく成長する（35日間）、きつい緑色の頭部を持つドワーフの品種。
- 'Win-Win' - 非常に大きく、高密度のヘッド。 ゆっくりとボルトを締める 。
調理にTatsoiを使う
Tatsoiはボクチョイよりも辛口のマスタードフレーバーを持っています。 それはしばしばサラダミックスで見つけられ、ボックチョイ - スモーキーフライ、スープ、サイドディッシュを使用するあらゆる料理で調理することができます。 軽く柔らかい赤ちゃんはほうれん草と非常に似た味を残し、ホウレンソウの植物を成長させるにはあまりにも暖かいときには良い代用品になります。
Tatsoi成長のヒント
土壌：多くの堆肥や有機物が混入している土壌をよく流してください。土壌はpH6.0~7.5、好ましくは6.5~7.0の土壌で生育します。
植え付け：最後の霜の日の約4〜5週間前に屋内に 播種または種子を入れることができます。 最後の霜の日の後に屋外で播種を開始してください。 それを急いではいけません。 彼らはあまりにも多くの寒い天候を経験する場合、若い植物はボルトになります。
種子は通常4〜8日以内に発芽するのが早い。
深さ1/4〜1/4インチの植物種子。 彼らは2インチの高さで薄く、植物を食べる。 フルサイズの植物を栽培する場合は、6〜8インチの間隔で薄くしてください。
秋に栽培されたタトソは、通常、春に播種された種子よりも優れています。 春に寒い気温や霜が発生し、繁殖する苗の可能性が高いほか、秋には害虫も少なくなります。
Tatsoiは、寒い天気では平らに成長するという奇妙な習慣を持っていますが、熱ではより直立しています。
Tatsoiの世話：
ほとんどの葉の野菜と同様に、tatsoiは定期的な水を必要とするか、それは種にボルトで固定されます。 あなたの土壌が豊かであれば、植物に餌を与える必要はありません。 さもなければ窒素が多い肥料を使用してください。
より長い収穫期間のために、数週間おきに植物を継承することができます。
天候が暑くなったら植え付けをやめ、夏の終わりには秋のために新しい植物を始める。
ブラシカ科の植物は、その種の外の植物と交配しません。 種子は4年間保存することができます。
タソイの害虫と問題
Tatsoiは一般的に無病ですが、昆虫はその優しい葉を愛しています。 キャベツのワーム 、キャベツルーパー、ノミのカブトムシは、植物が列カバーで保護されていない限り、春に葉を謎めくることができます 。 地面の抱擁の葉は、 ナメクジにとって非常に魅力的です。 白いハエとアブラムシはそれほど問題にはなりません。