国の多くが深刻な凍結（私の世界にようこそ！）で、私は氷結についての情報を少し考えた。 卵は役に立つかもしれません。 卵が凍結するにはいくつかの方法があります：夏の余剰があるときは意図的に、またはテンプが巣箱を凍結（そして亀裂）して拾う前に、意図せずに凍らせてしまいます。
もしあなたが私のようなもの（実際には私の娘、ここでは卵を集める責任を負っています）は、ゼロ度で卵が凍った日があります。
今朝私はワッフルを作りたがっていて、凍結していない新鮮な卵と2つの凍結した卵しか持たなかった。
凍った卵を解凍するのは簡単です。 あなたはプラスチックを加熱したくない場合は、本当によく洗って、殻をはがし、凍った卵をジップバッグやガラス瓶に入れてください。 袋または瓶をお湯の容器に入れ、約5分間置く。 あなたは時間がある、または本当にせっかちな場合は、水を変更し続けることができますか、ちょうど熱い水道水がバッグの上を走るようにしてください。 私はまた、私の指で袋を通して卵黄を洗うのが好きです。なぜなら、彼らは白よりも解凍に時間がかかり、こうして私はちょっとしたことを助けることができます。
凍った卵は新鮮なものと同様に働きますか？ よくほとんど。 私は彼らと一緒にスフレを焼くのかどうかわからないし、試してもらえませんが、スクランブルエッグや基本的な焼き物でうまくいきます。
夏の余剰がある場合は、卵黄と白を別々に凍結するか、卵黄と白を一緒に軽くかき混ぜて容器に入れるだけです。
私は後で知っているので、私が入れた卵の数で容器にラベルを付け、私はそれらを取り出して朝食にスクランブルするか、または9〜12個を凍えるように2つの卵を別々に凍結するなどの作業を行います私が望むならば大量に使う。
夏の卵を解凍する場合は、同じ方法を使用してください：容器を湯浴に入れてください。
または、より良いことに、それらを前夜に取り出し冷蔵庫で解凍してください。 私の経験では、電子レンジはうまく動作しません。主に、卵黄が解凍している間に白人が料理をするからです。