鶏の品種特性ガイド
200種以上の鶏がいることは知っていましたか？ なんで気にするの？ 色、柄のパターン、櫛とワットルのスタイル - 若干の化粧品の考慮事項 - 以外にも、個性から繁殖（孵化する傾向にある卵への傾向）、冬の丈夫さ、そして卵色まで、鶏の品種はすべて異なります！ さらに、農家の中には、彼らを育てたり、珍しい品種を繁殖させたり、特定の品種が好きであるという理由で、彼らを育てたり、育てたりする農家もいます。
サイズ
鶏の品種は、サイズの2つのカテゴリのいずれかに分類されます：標準または大、およびバンタム。 実際、多くの品種が両方のサイズで利用可能です。 大型品種は、単純にバンタム品種よりも大きく、より多くの肉と卵を生産する。 Bantamsは、大型の鶏のサイズの4分の1から5分の1の大きさです。 彼らの卵は小さく、バンタムは生涯にわたって飛行を続けることができます。 バンタムは、大きな品種よりも気質が少し強い傾向があります。
いくつかの趣味の農家はバンタムニワトリを飼育し、繁殖させ、それらを見せることを楽しむ。 他は大型品種のニワトリと同じことをしています。 しかし、卵や肉のために鶏を飼っている農家は、鶏を生産するために大きな鶏を選ぶ可能性が高い。 いくつかは、バラエティ豊かな鶏と混合して、バラエティーに富むだけでなく、「ペット」の鶏肉のように、いくつかの小売店を混ぜることを好む人もいます。
重い品種
あなたが寒い冬の地域に住んでいる場合、鶏の品種が「重い」と分類されているかどうかはあなたにとって重要です。
重い品種は、厚い体と高密度の羽を持っていて、重い品種以外の寒さで幸せです。 彼らは冬を通して卵を産卵し続ける可能性がより高い。
丈夫さ
丈夫さは、ちょうど鶏が寒い冬にいかに適しているかの説明ではありません。 これは、より厳しい時代、遺伝的弱点、および飼料を摂食すること、しばしば「倹約（thriftiness）」と呼ばれる飼料を摂取する傾向によって、それを維持する品種の能力を指します。 遺産や家畜品種のような、以前はあまり重くなく工場で栽培された品種の中には、全国の裏庭に暮らしていたときにニワトリが必要とする多くの品質を保持しています。
対照的に、生産繁殖は時には卵のクラッチをかける能力、または畑や林の虫、雑草、小型齧歯類の飼料を奪う能力を失いました。
ブロディネス
ヘンは孵化するために卵のクラッチの上に "ブロエー"を行く。 彼らは一日一回巣を去って食べたり飲んだりするだけで、卵に定着します。 あなたが自然に卵を孵化しようとしているなら、これは鶏の良質なものです。 孵化場から雛を購入したり、卵を孵化させようと計画しているのであれば、それは厄介な形質かもしれません。 肉親は卵を産んでいないだけでなく、暖かさのために年齢の低い卵を早くしています。 そして、それは彼女の健康にとって最高ではありません。
二重目的の品種
二重目的の品種は、アメリカの初期の農場で育った昔ながらの古典的な品種です。 多くの家庭には鶏がいて、飼育していたが、古い、弱い鳥、飼育をやめた鳥、若い鶏をテーブルに捨てました。 テーブルのための良い敷設生産と豊かな肉の "二重の目的"は、これらの品種の専門です。
卵の層
白いレッグホーンや他の純粋な卵を産む品種は最も多量の卵の層です。 彼らの穀物から卵へのアウトプットは最大化されています。 これらの鳥は、特に良い食べ物を作っていませんが、寒い気候には適していません。
肉鳥
いくつかの品種は純粋に食べるために育てられました。 これらの品種は、穀物と肉の最も効率的な変換器です。 古典的な工場の農場の鳥は、白いコーンと白い岩の十字架です。CornishxRockまたはCornish Rockと呼ばれます。 これらのニワトリは、厚くて丈夫な足と大きな足で、巨大です。 彼らは6から8週間でブロイラーのサイズ （4ポンド）に成長し、あなたの冷凍庫に鶏を入れて最も倹約的な手段です。 肉生産に適した品種もありますが、ブラフマ、コーチン、ジャージージャイアントなどがあります。
- 鶏肉を処理する方法
卵の色
あなたは、耳たぶを見て鶏がどんな色の卵になるかを知ることができますか？ 卵の色は、茶色から黄色、青色、緑色、白色の全ての色調になります。 "Ameracauna"またはイースターエッグニワトリは、青または青/緑からクリームまでの色合いで卵を産むハイブリッド品種です。
アメラカナスは、Aracaunaと呼ばれる珍しい南米の品種に由来します。
もちろん、最も一般的な卵色は白と茶色であり、鶏の品種はしばしばこの特性によって説明されます。 「茶色の卵の層」または「白い卵の層」という言葉を聞いたり読むことができます。 異なる色の卵の間に栄養の違いはありません。
彫刻とルックス
ニワトリに関する最高のものの1つは、美しい羽毛です！ 鶏はすべての羽の色、形、想像力のあるデザインで来ます。 ゴールデンバフオルピントンからフェザーフットコクチンまで、その多様性は素晴らしいです。
化粧品だけではありません。 Combsは様々な形をしています。 鶏の頭に近いものは、凍傷になりにくいですが、 Barred RocksとSpeckled Sussexは、問題のない状態で-25度Fまで加熱しないでください。
気質
品種は、農民が群れに気づいた形質に応じて、従順であるか、積極的であると記述されている。 それでも、与えられた群の中で、気質は遺伝的傾向よりもむしろ秩序を支配することによってより影響されるだろう。 繁殖順序の高いものはより積極的な鳥であり、順序の低いものはより従順で従順である。
いくつかの品種は、他のものよりも "飛行機に乗っている"と高くひどいです。 時にはこれは良い特性です。 たとえば、鷹たちはAmeracaunasのようなより激しい鳥よりも容易にBuff Orpingtonを得ることができるように見えました。
小さな子供がいる場合は、特に「従順」な品種を選ぶのが良いかもしれません。
遺産と珍しい品種
近年、遺産や家畜鶏の品種への関心が高まっています。 いくつかの農家は遺産や珍しい鶏を飼育、育成、販売する専門家もいれば、卵層や肉鳥の遺産品種を選びたい人もいます。 しばしば、これらの品種は生産品種よりも大きな耐性を示す。 彼らは食糧のために餌を食べること、良いセッター（簡単に行くこと）、そして寝ることのようなより伝統的な鶏の行動を示しています。