オレガノ：普及したハーブを成長させ、乾燥させ、使用する方法を学ぶ

オレガノは多目的な調理ハーブであり、成長しやすい

オレガノは、料理家の庭にある最も有名なハーブの1つである可能性があります。成長が容易で、食べ物にたくさんの味が加わります。植物から新鮮なものを切り、長期保存のために簡単に乾燥させることができます。

オレガノ植物の葉は非常に小さく、濃い緑色です。それは多くの地域で多年生であり、茎は長年にわたり木質になり得る。オレガノ（Oregano）は、小さな白、ピンク、または紫の花を産み、蜂を授粉するのに非常に魅力的です。

あなたの庭に植え付けることができるオレガノの多くの品種があります。

食料品店でよく見られるような一般的なオレガノは、「ギリシャ語」オレガノ（旧オレガノ・ ヘラクラクティムとして知られています。いくつかの人々はまた、甘いマジョラム「ギリシャのオレガノ」と呼ぶことに注意すべきである。
メキシコのオレガノ（ Lippia graveolens ）は技術的にはオレガノではありませんが、オレガノのようによく使われます。それは唐辛子のような風味があります。
「イタリアン」オレガノ（ Origanum x majoricum ）と呼ばれるものは、実際にオレガノとマジョラムのハイブリッドであり、甘い香りを与えます。

あなたが調理のためにそれを使用するつもりならば、装飾的なオレガノ植物を気にしてください。彼らはしばしばはるかに少ないflavorfulですが、彼らは庭で素晴らしい見ています。

オレガノは広がるのが好きな攻撃的な植物で、オレガノのブッシュはあなたがそれを許せばかなり大きくなります。

また、茎は2フィートまで成長することができ、特に植物が若くても日陰であっても、地面に敷くことがよくあります。この2つの理由から、あなたのオレガノ植物に庭に十分な余裕を持たせることが最善です。

オレガノはどんな庭師にとっても満足のいくハーブです。長時間濡れていない限り、成長し、ケアするのは簡単です。

オレガノは部分的な日に非常によく成長し、屋内庭園にも適しています。

あなたのオレガノが大きくなり始めると、植物を分けることができます。ルートボールの周りを慎重に掘り、主な植物から根と茎の一部を分離することによってこれを行います。植物をあまり邪魔しないように注意し、やさしく作業してください。古い植物に新鮮な土と豊富な水を与え、それが復活するようにします。

「新しい」オレガノ植物を鉢に植え、完全な日差しに置きます。あなたは新しい成長の素敵な量を見た後、それは庭に移植することができます。

オレガノは乾燥して一年中楽しむ最高のハーブの一つです。それを乾燥する2つの方法があり、あなたが選択したものは、あなたが持っているスペースの量とあなたが収穫するオレガノの量に依存します。

どちらの場合でも、乾燥したオレガノを気密容器に保管して、冬季にはそれをお楽しみください。あまりにも多くの場合、それは大きな贈り物を行います。密封容器内の乾燥したオレガノは、次の生育期によく風味を残します。

平らな乾燥：オレガノの葉を茎から剥がし、ペーパータオルに置きます。

このトレイを直射日光の当たらせずに乾燥させてください。この方法は小さな収穫に適しています。

ハングトゥードライ：オレガノの長い枝を切り、束にまとめる。最後にラバーバンドを結び、爪やハーブの乾燥ラックに束を掛けて乾燥させます。乾燥したら、大きな鉢の上の茎から葉を剥がし、大きさが揃うまで葉を粉砕し、茎を取り除きます。

ハンギングはスペースセーバーで、大規模なオレガノ収穫を乾燥させるのに最適です。天気にもよりますが、2週間未満で済むでしょう。あなたのオレガノ（または任意のハーブ）を長時間ぶら下げて放置しないでください。乾燥しすぎて風味が損なわれ、ほこりがたくさん集まることがあります。

オレガノはよく愛される調理用薬草です。イタリア料理で使用され、ほとんどの子供が「ピザハーブ」として知られています。また、多くのメキシコ料理やスペイン料理に出現し、ほとんどすべての食品にフレーバーを加えることができます。

オレガノのフレッシュな枝を植物から切り、食事を準備することができます。飾りをすすぎ、乾かしてから、茎から葉を剥がす。それらを皿に加える前に細かく刻む。

乾燥したオレガノはどの料理にも加えられます。最初に細かく切っておいてください。

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