概要と説明
この植物で、あなたは1つの価格のための2つのハーブを手に入れます。 全植物は一般にコリアンダーと呼ばれるが、葉は新鮮なものを食べ、米国ではシロクロークと呼ばれる。 種子はまったく異なる風味を持ち、コリアンダーと呼ばれています。 これがあなたを混乱させないようにしてください。
葉は多くの民族料理、特にインド、メキシコ、中国で人気のあるハーブです。
ほとんどの人は冷涼感と芝生を考えていますが、何らかの理由で多くの人が石けんとしてそれを体験しています。 ジュリア・チャイルドでさえ、シロアリを嫌った。
種子は全面または地面で使用することができ、カレー、ピクルス、およびソーセージで頻繁に使用されます。 彼らの味は、柑橘類の明るさのヒントを持つざらめきの花のようなものです。 はい、私はあなたに味を試して説明することはばかげていることを知っています。 私はあなたがそれらを判断する前に、あなたがチラントロとコリアンダーの両方に味を与えることを願っています。
コリアンダーはニンジンの家庭にあり、よく知られている平らな傘の花を持っています。
- 葉 - 植物の根元にある葉は扇状で、ピンクのパセリの葉に似ています。 茎が成長するにつれて、葉ははるかに薄く羽毛になります。
- 花 - 花は傘で成長し、通常白ですが、いくつかの品種はピンクです。 種は丸くて硬い。
植物の名前
Coriandrum sativum
共通名
- 葉：チラントロ、中国パセリ、メキシカンパセリ、新鮮なコリアンダー、コリアンダーの葉
- 種子：コリアンダー
暴露
コリアンダーは涼しい天候を好み、 部分的な日陰で最高に成長します。 春の初めと秋に、特に湿った状態で保たれていると、より多くの太陽を扱うことができます。
丈夫さ
Cilantroは毎年です。 日が長くなり温度が上がると、すぐに種に繋がります。
成熟した植物の大きさ
- 高さ：ほとんどの変種は6〜10インチの高さで成長する
- スプレッド：収穫時に植物が枝分かれし、幅4〜10インチに達する
満期日
あなたは50〜55日以内に葉を選ぶことができるはずです。 種子は成熟して乾燥するのに通常約100日以上かかる。
チラントロ種の提案
非常に頻繁に、シラントロとシンプルなシードが見つかります。 しかし、ハーブの人気が高まるにつれて、価値のある品種がいくつか見つかります。
- 'Santo'と 'Marino' - 美味しくて、ゆっくりと回転する
- 「フェスティバル」 - 大きな葉を持つ素早い栽培者。 USDAハーディネスゾーン 8と9の冬の5月
CilantroとCorrianderの収穫と使用
コリアンダーとシラントロの両方は多目的なハーブです。 植物が約6インチの高さになると、シロントロの葉を収穫することができます。 上の茎のピンチ部分と植物は、分岐してより多くの葉を生育させるべきである。 あなたの植物が花になる必要がある場合は、それらを浪費しないでください。 花でさえ、風味豊かで食用です。
チラントロは非常に繊細で、料理の最後に新鮮なものを使うべきです。 将来の使用のためにシーラントを保存する最善の方法はフリーズです。
種子は緑色に収穫するか、乾燥するまで待つことができます。 緑のステージでは味が少し新鮮です。 冷蔵庫に数週間保管したり、冷凍したりできます 。
ほとんどの種子が乾燥して茶色に変わるまで待つこともできます。 シードヘッド全体を切り、シードが緩くなるまで紙袋に保管してください。 気密容器に保管し、使用するまで粉砕しないでください。
種子はカレーとエスニックシチューのステープルです。 彼らは頻繁にクミンとペアリングされますが、実験。 コリアンダーは、豆から豚肉、果物、ウォッカまであらゆるものを扱います。
チラントロの成長のヒント
土壌：中性土壌のpHは6.2〜6.8が最適ですが、チラントロはどんな豊かな土壌でも増殖します。 非常に速く成長するので、 有機物がたくさんあります。
播種 ：シロラの苗を見つけることができますが、通常は種子から始まります。 最後の霜の日の4〜6週間前に屋内に種子を入れても構いませんが、シロスタロはよく移植されず、最後の霜の日の1〜2週間前に種子を待っています。
継承は、収穫を延長し、その短期間を利用するために、数週間おきに新しいバッチを植える。
Cilantro / Coriander種子は実際には2種以上の種子を含む果実です。 つまり、各種子から複数の植物を得ることになります。 あなたは苗を薄くするか、それらをすべて成長させることができます。 彼らはお互いを圧迫するほど長くは生きていない。
シーラントロは涼しい天候のハーブですが、それでもまだ霜が降っています。 極端な気象が予測される場合は、 列カバーを便利に保ち、植物を保護してください。
米農務省のゾーン8以上の園芸家は、冬に播種する秋の播種で幸運を祈るでしょう。 クールシーズンの菜園でさえ、夏の終わりに種子を始めることができ、霜まで収穫することができます。
メンテナンス
チラントロが成長する最大の課題は、収穫を開始する準備が整った分を締め付けるように思われることです。 これは、絹の長さに対応しているためです。 それは春や秋の短い日の間にその時間を過ごすでしょうが、夏の長い日は花を咲かせて種に行きます。 あなたはそれを遮ることによって、しばらくの間それをストールすることができますそれはよく水分を保ち、そして葉を頻繁に収穫しますが、それは最終的に種に行きます。
この夏の賭けの周りの唯一の方法は、しばしば植物を継承することです。 あなたは土壌を湿らせて冷たく保つことによって種を甘やかす必要があります、または全く発芽しないかもしれません。 これらの植物はまだ種に行きますが、植え付けをずらしていくと、それぞれから良い収穫が得られます。
制御された状態で屋内で種子を発芽させる方が簡単かもしれません。 シロアロは根系が乱されたくないので、植物が大きすぎるようにしないでください。まだ若い苗であれば、よりよく適応します。
Cilantroの害虫と問題点
植物は病気が問題になるほど長くありません。 植物が混雑したり、ストレスがかかると、アブラムシやコナジラミを得ることがあります。 しかし、あなたの植物が事実上問題のないものであることを期待してください。 鹿もシラントロが好きではありません。