ステンレススチールは、鍋から調理器具、家電製品、 カウンタートップまで、厨房機器の最も多目的な素材です。 耐久性が高く、耐腐食性に優れ、事実上耐熱性があります。 しかし、それは防弾ではありません。 ステンレス鋼は、研磨パッド、間違った種類のクリーナー、さらには水や塩などの通常のものでさえも損傷を受ける可能性があります。 その名前と評判にもかかわらず、ステンレス鋼は、汚れと錆の両方をすることができます。
いくつかの基本的な "dont's"に従うことで、あなたのステンレス製の台所用品をトラブルから守るのに役立ちます。
漂白しないでくださいステンレス鋼
すべてを漂白するのは第二の性質かもしれませんが、ステンレス鋼と塩素は混ざりません。 あなたがステンレス鋼をきれいにするときに塩素や塩化物を含む家庭の塩素漂白剤や他のクリーナーから離れてください。 漂白剤や塩化物は、さまざまなタイプのクリーナーに含めることができます。 誤って塩素をステンレス鋼につけた場合は、それを素早く徹底的にすすいでください。
すすぎ忘れないでください
粗い汚れた水は仕上げの上に残渣を残すことがあります。 また、ステンレス鋼の表面を汚すこともできます。 必ずすすいでください。 同様に、ステンレス鋼表面に残った洗浄液からの残留物は、仕上げを汚すか、または損傷する可能性がある。 洗浄はステンレス鋼の洗浄の重要な要素です。
スチールウールまたはスチールブラシを使用しないでください。
スチールウールおよびスチールブラシは、ステンレス鋼の表面にほとんど粒子を残さない。
これらの粒子は最終的には錆び、鋼の表面を汚す可能性がある 。 スチールウールとブラシも研磨剤であり、ステンレススチールの表面を傷つける可能性があります。 代わりに、プラスチックの精練パッド、スクラビー、またはブラシを使用するか、一般的な洗濯には柔らかい布を使用してください。
それはクリーナーだと仮定しないでください
スポッティングや汚れがあり、すべてのルールに従っている場合は、 ステンレスクリーナーではない可能性があります。
水、特に硬水は、ステンレス鋼表面にスポッティングや汚れを残す可能性があります。 すすいだ後にタオルで乾燥させると、通常は問題が起こりません。
穀物をこすらないでください
いくつかのステンレス鋼は、金属の細い線で作られたブラシの外観を持っています。 これはフィニッシュの穀物です。 最良の結果を得るためには、ステンレススチールを常に「擦る」のではなくむしろ「平行」で（平行に）スクラブ、ワイプ、または磨きます。 穀物で清掃すると表面がきれいになり、鋼の元の仕上げと質感を維持するのに役立ちます。
冷たいパンに油を注いではいけない
ステンレス鋼は、他の金属と同様に、加熱すると膨張する。 オイルやその他の脂肪を加える前にパンを加熱すると、冷たいパンに油を入れ始めるよりも固着しにくい表面になります。 スペクトルの反対側では、燃焼したオイルはステンレス鋼から除去するのが非常に困難です。 焼いた油をきれいにする最も良い方法は、熱い石鹸水に一晩浸し、その後プラスチックスクラバーでこすります。 もっと良い方法ですが、長時間加熱された油分を多く使うフライや他の料理のために、 鋳鉄やエナメル鉄の調理器具を使用することで、この問題を完全に回避してください。
沸騰する前に水を塩にしないでください
水を加熱する前にステンレス製のポットで水を塩漬けすると、ステンレスの表面にわずかな腐食が生じます。
それは簡単な間違いですが、穴あけは元に戻せません。 予防は簡単です：塩を加える前に水を沸かせてください。 沸騰する水に塩を加えると沸騰する可能性があるので、一度に少し追加するだけで十分注意してください。