簡単な方法でスイスチャードを維持する
あなたは一年を通してスイスのチャードを楽しんでみたいと思ったら、それを凍らせることができます。 それは後でそれを楽しむことができるように野菜を保存します。
スイスチャードの風味はほうれん草のようですが、少し甘いです。 庭でも美しく見えます。特にオレンジ色、マゼンタ色、黄色、白い茎が見える「Five Color Silverbeet」が素晴らしいです。 それはまた成長するのがとても簡単です。 植物全体ではなく外側の茎を収穫し続けるだけで、新しい茎は植物の中心に形成され続けるでしょう。
それは、葉の緑を愛する人のためのボーナスである夏の熱でボルトを締め付けることはありません。 それはまたかなりの霜にも耐えます。つまり、しばしば11月に収穫をしばしば収穫し続けることができます。
スイスチャードをフリーズする方法
スイスチャードを保存するためのヒントをいくつか紹介します：
- チャードをよく洗う。
- 葉から茎を分離する。 これは主に後でチャーチを調理しているときに便利です。なぜなら、茎は葉よりも料理に時間がかかります（そして、レシピでどちらか一方を使いたいときだけでなく、両方を使いたいからです。 ）
- 水の鍋を沸騰させて、氷の水でボウルを満たしてください。
- スイスチャードをポットに入れてください。
- Blanch Swiss Chardが2分間茎をたたき、1分間放置する。 ブランチング直後に氷水に入れて調理プロセスを止めてください。
- スイスチャードを十分に排水し、余分な水を振り落とす。 茎と葉を別々のフリーザーバッグまたは他の冷凍保存容器に入れる。 FoodSaverまたは別の真空技術は、空気を取り出すのも良いです。 もう一つのアイデアは、ストローを挿入するのに十分なスペースを除いて、バッグの上部を締めることです。 できるだけ空気を吸い取ってください。 ストローを押して、空気を入れないで取り外すことができます。 品質を維持し、冷凍庫の焼損を防ぐのに役立ちます。
- 6ヶ月フリーズ - あなたは最大12ヶ月まで行くことができます。
これは、いつでもあなたの庭で成長しているおいしいスイスチャードのすべてを使用できることを確認する簡単な方法です。 それはあなたが次の成長期までそれを持つことができるように十分に長い間凍結する。