ルートセラーに作物を保存することは、収穫物を保存するのに最適です。 しかし、もしあなたがすでにそれを持っていなければ、絶望しないでください。 適切な温度と湿度で野菜を貯蔵するスペースを作ることはかなり簡単です。 農家で栽培された野菜を保存する場合でも、秋、冬、早春に顧客に販売する場合でも、小規模農業では野菜を根菜セラーに保管することが重要な戦略になります。
何が最高の作物店ですか？
根菜園にうまく収まらない緑や果実などの収穫物を保存するための私のガイドをチェックしてください。 特定の根菜栽培作物の温度と湿度の範囲についても詳しく説明します。 一般的に言って、これはあなたがルートセラーに保管する野菜です：
- 冬のすすぎ
- パンプキンズ
- ポテト
- リンゴ（他の野菜を腐敗させるエチレンガスを放出するので別に貯蔵する）
- 人参
- カブ
- ルタバガス
- キャベツ
- ビーツ
- エルサレム・アーティチョーク
- 玉ねぎ
- ニンニク
ゴミ箱ルートセルラー
少量の野菜を保管するためのシンプルで安価な方法は、ルートセラーとしてごみ箱を使用することです。 ごみ箱のほぼ全部に合うくらいの深さの穴を掘る必要があります。 亜鉛メッキされたスチールのごみ缶を購入し、その底に穴を開ける（周りの土壌から水分が缶に入るようにする）。 缶を穴の中に入れ、約3〜4インチを地面の上にくっつける。
野菜を盛り付け、蓋をしっかりと固定します（アライグマがいる場合は閉めてください）。 上には、12インチのストローや葉とタールの層があります。
地下のルート・セラー
地下室があれば、かなり簡単にルートセラーを構築できます。 あなたはただ地下のコーナーから外に出て、冷たい空気を流入させて暖かい空気を流出させるための通気孔を追加するだけです。
温度が凍結温度より下がる前に、通気孔を閉めて根のセラーに冷たい空気を残し、作物の凍結を防ぎます。
インストールが容易なウィンドウを含む場所を選択してください。 彼らは適切な涼しい温度を提供するので、石造りの壁が最適です - したがって、外部の地下のコーナーを選択するのが最適です。 ノーザン・エクスポージャーとコーナーの外側の土の高さも理想的です。 ベントパイプを保持するために、窓ガラスを固体パネルに交換してください。 冷たい空気を流入させるための通気孔には、床に落下して通気孔から水平方向に離れてパイプを取り付けることを検討してください。 冷たい空気は低く保たれ、熱気が上昇するので、上部のベントが地下から暖かい空気を引き出し、下部のベントが外部から冷たい空気を吸い込むサイフォン効果を作り出します。
あなたのルートセラーの壁を囲み、ドアを含めるために2つずつを使用してください。 また、地下室の暖かさから地下室の内壁を断熱する必要があります。 硬質フォームまたはファイバーグラスバットがここで使用できます。 空気の流れのために、壁の上端とその上の梁の間に1/8インチから1/4インチの隙間を残してください。
アウトドア/発掘されたルートセラー
あなたが深刻な農家や小規模の農家である場合は、食べ物を保管するために深刻な広場が必要になります。
基本的な考え方は、冷凍、雨、雪から食べ物を避けるために地球を使うことです。 私はあらゆる種類の創造的な解決策を見てきました - 学校のバスも地面に埋まっていました！ あなたが穴を掘った後、地球が穴に落ちないようにするための何らかの方法が必要になります。 コンクリートや岩、薪や木材を使用することができます。 あなたは屋根が必要になります。そして、おそらくは地下室（地下室を断熱するために地面に覆われる可能性があります）が必要になります。 そして、あなたはおそらく、霜のラインの下に行く注ぎ込まれたコンクリートの床と足が欲しいでしょう。
dug-inルートセラーの重要な考慮点は、凍結した濡れた土壌が膨張しないことを確認して壁を損傷することです。 排水は土壌が多量の水を保持しないように重要です。 エキゾーストパイプは空気を外部に排出するのに役立ちます。 床の排水も重要です。各部屋のフロアレベルで4インチの空気吸入口が循環を可能にします。
作物ごとに異なる温度と湿度が必要なため、ルートセラーにいくつかの部屋があるとよいでしょう。
そしてそれらは基本です！ 計画については非常に詳細な説明ができますが、これらの基本ガイドラインでは、ブレーンストーミングとルートセラーの計画を開始する必要があります。 3月にあなたのニンジンをお楽しみください！