ストーブトップまたはカウンタートップグリルとグリドルは、しばしば交換可能に言及されるが、グリドルとグリルは、様々なタイプの調理用に設計された2つの異なる調理面である。 そのコアでは、グリッドは平らなフライパンに似ていますが、グリルには屋外のバーベキューグリルの調理面をシミュレートするリッジがあります。 それを超えると、グリルとグリルドールは屋内使用のためにいくつかのバージョンで販売されています。
グリドルとグリルの違い
それは、ベーコン、ソーセージ、パンケーキ、ホームフライ、フレンチトースト、卵を含む朝食メニューに最適な滑らかで平らな表面でグリドルを識別するのは簡単です。 焼きたてのチーズサンドイッチ、クサシラ、その他のフライパンで普通に作ってくれるものを作るためにグリッドを使うこともできます。 実際、フライパンよりもグリッドルを優れたものにするのは、その大きなサイズです。 ほとんどのストーブまたは電気グリルは長方形で、標準的な丸いパンと比べてより多くの調理スペースを提供します。
グリルとは別に、グリルには特製の隆起部があり、調理するものには美しい「グリルマーク」が残ります。 屋外のバーベキューと同様に、屋内グリルはハンバーガー、ステーキ、チョップ、サンドイッチ、あらゆる種類の野菜に最適です。 グリル隆起部はまた、調理した食品をそのグリースから分離した状態に保ち、食物の全脂肪含有量を減少させる。
さらに、ほとんどのグリルには、調理プロセス中に脂肪を集める窪んだ領域が含まれています。
グリルとグリッドアングル機器
シンプルなグリルとグリドルパンは、ガスまたは電気クックトップバーナーで調理するように設計されていますが、電気グリルとグリドルは、キッチンのどこでも使用できるカウンターアプライアンスです。
これらのアプライアンスにはいくつかの種類があります。 たとえば、基本的な電気グリドルは、パンケーキやグリルチーズのサンドイッチを一度に作るのに最適な、大きなオープングリルドサーフェスです。 しかし、リバーシブルグリル/グリドルは両方のタイプの調理面を備えています。 最後に、パニーニプレスと呼ばれることもある接触グリル/グリドルには、両側に一度に食べ物を調理するためのグリルまたはグリドルの上面があります。
小さな接触グリル/グリドルは、典型的には、1つまたは2つのサンドイッチ（または調理のプレススタイルの他の食品）を調理するために設計される。 大きな接触グリル/グリドルは、しばしばプレススタイルで調理したり、平らに折り畳んで2つのフェイスアップ調理面を作ります。 これらはまた、通常、グリルとグリドルの両方の調理のための可逆性プレートを含み、また、ワッフルを作るためのワッフルプレートを有するものもある。
グリルまたはグリッドを選択する
グリルやグリドルを手に入れることが決まらない場合、答えは簡単です：リバーシブルグリル/グリドル。 それは片側にグリルの表面を持ち、もう片方にグリルドを持っています。 ストーブトップ用に作られたものは、一般に、鋳鉄および非スティックバージョンで入手可能である。
あなたのキッチンの利用可能なスペースとあなたが最もやる料理の種類に基づいて、あなたの調理面またはアプライアンスを選択してください。
例えば、ストーブトップグリルまたはグリドルは、大きな表面が必要なときにいつでも容易に引き出すことができる引き出しまたは背の高いキャビネットに便利に保管されます（大規模で飢えたグループのために調理する場合など）。
ほとんどの場合、リバーシブルグリル/グリドルを1回で2倍にすることが最も理にかなっています。 ストーブトップグリル/グリドルの調理スペースが必要だが、大きな食事のためにストーブを固定したくない場合、あなたは古典的な電気グリル/グリドルの市場にいる。 さらに、シンプルなバージョンは、ストレージの内外を移動するのに十分軽量です。
あなたが1人または2人の人のために一般的に調理するとき、小さな接触グリル/グリルは完璧です。 これらはあなたのカウンターの上に置くことができますが、キャビネットや引き出しには十分に小さいです。 大きな接触グリル/グリドルは、多才な点で究極のものですが、カウンターの上に駐車する可能性の高い相当なカウンターアプライアンスです。