「カプセル化された」という言葉は、コンポーネントが別のカバーで覆われているかエンベロープされていることを意味します。 調理器具に関して、アルミニウムの層またはディスクは、ステンレス鋼または銅のような他の材料に封入されてもよい。 すなわち、アルミニウムコアは、鋼の他の層の間に挟まれている。
3層または複数層の調理器具は、しばしば中間層にカプセル化されたアルミニウム層を有し、清潔な内部調理仕上げおよびより耐久性のある外層を有する。
アルミニウムコアの理由は、調理性能を向上させるためです。
カプセル化調理器具の特長
カプセル化されたベースが不可欠な調理器具の機能であると考える人がいる理由はいくつかあります。 これは、鍋やフライパン、フライパン、鍋、フライパンに適用されます。 カプセル化されたベースで器具を調理することは：
- 調理のパフォーマンスが向上しました。
- 特にパスタや繊細なソースを調理する際には、ホットスポットを少なくしてください。
- より良い、より均一な熱分布を持ってください。
- 保温性を向上させました。
一度に、あなたはカプセルベースの鍋とフライパンを調理するためにもっと多くを支払わなければならなかったが、今日、この優れた調理器具の建設は非常に手頃で、いくつかのセットの鍋と鍋は100ドル以下で販売されている。 このタイプのベースは、エンドプライシングに影響する唯一の調理器具の機能ではないことに注意してください。
All-Cladによって特別に製造された調理器具を含めてすべて覆われている調理器具は、調理器具の基部だけでなく、側面まですべて伸びるアルミニウムのカプセル化された層で設計されています。
その結果、優れた保温性と分布性が得られます。
しかし、底面にマルチクラッドを施した食器を調理する場合は、さらに側面を上げるだけでなく、さらに多くを調達することになります。 これらの中でソースとシチューを調理したら、あなたは何にも戻って行きたくありません。 アルミニウムのコアを包む多層は本当に重要です。
カプセル化調理器具の購入
これがあなたが所有したい調理器具の種類なら、調理器具の仕様にカプセル化された用語を探してください。 その単語がタイトルに含まれないことがあるので、製品に含まれているものを理解するためには、すべての機能のレビューが必要です。
特色にされたポットは、Excelsteel 4-Pcマルチ調理セットです。 この実用的な12クオートサイズの調理器具はアルミニウム製のコアを備えているだけでなく、耐久性のあるきらめく18/10ステンレススチールです。 これは非常にリーズナブルな価格で設定された非常に素晴らしい万能調理器具です。
スープ、シチュー、チリ、ローストミートなどの他の料理については、トウモロコシやパスタヌードルのトウモロコシを沸騰させるのに単層（1杯）の大きなポットが非常に便利ですが、調理器具の層は重要です。 より繊細な食べ物です。 調理器具が多層である場合にはより良い結果が得られる。
完全な調理器具セットを購入することがあなたの予算にない場合は、一度に1つずつ、あなたのセットを増やすことを検討してください。 ほとんどの調理器具セットはストックピースによって入手可能です。 しかし、通常、セットを購入することによっていくらかの節約があります。 インダクションストーブまたはクックトップ用の調理器具を購入する場合、ベースは誘導ストーブで調理できるように磁気である必要があります。