ニンニクのペストペストを発見したら、あなたは夢中になります。 それは、家族全員が愛する数少ないものの一つであり、彼らはただのバジルペスト以上のものを好むでしょう。 それはバジルのように味が良く、茶色ではありません。 それのトンを凍らせたり、小さなガラスキャニングジャーに入れてください。 そうすれば午前中に取り出して忘れてしまえば、パスタを沸かす大きな水の鍋の横に置くか、またはフラットなふたの上に置いて、すぐに解凍することができます。
ニンニクの鱗茎は、 堅い首にかけられたニンニクから生えている長い縮れた茎です。 あなたは通常、植物のエネルギーがより大きなニンニクの頭を作り出すことができるようにカールした後、春にこれらをカットします。
記載されている成分はおおよそのものであり、味を変えるべきである。
あなたが必要とするもの
- 10〜12個の大きなニンニクの鱗 （電球をはずし、1/2インチの小片に切断）
- 1/2カップの松のナッツ（またはクルミ）
- 1/4〜1/2ティースプーンのコーシャーソルト
- 1/2〜1カップ
- オリーブオイル（良質）
- 1/2〜1カップのパルメザンチーズ（すりおろしたもの）
- オプション：バジル葉1カップ（乾燥、軽く詰めたもの）
それを作る方法
- ニンニクのスライス、バジル、塩をフードプロセッサーの大きなボウルに加えます。
- 処理を開始し、オイルをゆっくり加える。
- 処理をやめて、ゴムのスパチュラでボウルの側面をこすり落とす。
- 滑らかなペーストが達成されたら、パルメザンを加え、完全に混合するまで処理します。
- 処理を停止し、すべてのナットを追加します。
- ナッツが大まかに細断され完全に混合されるまで、パルスプロセッサー。これはペストに大きなテクスチャーを与えます。
ストレージの提案：
- 気密容器を使用して、蓋を閉める前に、ペーストを入れ、薄いオリーブオイルの層で覆います。 1〜2週間冷蔵保存します。
- アイスキューブトレイにスプーンニンニクのペストペスト。 キューブが凍結したら、取り外してプラスチック製の冷凍庫袋に移します。
奉仕の提案：
- グリルソーセージ、鶏肉または魚をパスタとニンニクのペストペストでお召し上がりください。
- 焼きたてのリコッタチーズをトーストしたバゲットに広げ、ニンニクのペストペーストで覆う。
- マヨネの代わりにサンドイッチにニンニクのペストペストを使用してください。
- スープ、パスタソースまたはシチューに凍ったスケープのペストキューブを加えて、豊かで豊かな味を出しましょう。
- トマトとモッツァレラの上にペストを薄くして霧雨になるようにオリーブオイルを追加します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 580 |
| 総脂質 | 54g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 33 g |
| コレステロール | 6 mg |
| ナトリウム | 317 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 11g |