だから、豚はあなたの農場にとって良い選択だと決めました。あなたは豚を肉用に育てたいと思っています。 あなたは疑問に思っています：どのような品種を取得できますか？ どのような品種が利用できますか？ 異なる豚品種の賛否両論は何ですか？
コマーシャルブタ
メガ・ホッグ・ハウスで大量に飼育された「工場」飼育ブタは、最適な肉生産のために設計されていますが、かなり乾燥しており、穏やかで無味です。 農家や小規模な農場では、豚にもっと広い部屋を持たせることができますし、工場の品種には伝統的な豚の行動や本能がないかもしれません。
彼らは膨大な量の飼料を必要とし、伝統的な品種として食用ブラシや牧草地に適応することはできません。 コマーシャルブタはまた、彼らの伝統的なブタの品種よりも痩せやすい傾向がある。
ヘリテージブタの品種
小さな農家であれば、遺産の豚種を育てたいと思うでしょう。 タムワース、ラージ・ブラック、バークシャーは小規模農場で使用されている共通の伝統的な品種であり、すべて優れたフリー・レンジ・ポークを作っています。 また、タムワース・バークシャーのような交配種を売っている人がいるかもしれません。 自分の豚の繁殖作業を開始していない限り、混合豚を買うのは間違いありません。
伝統的な品種は、商業的な農業が普及する前に開発された品種です。 これは、ヨーロッパやアメリカの裏庭や牧場で飼育されていた昔の豚、飼育しやすい豚、味、そして頑丈な豚です。 伝統的な品種の豚は、牧草やブラシを簡単に飼育し、栄養をほぼすべて得ることができます。
豚は牧草地からほとんどの栄養を集めることができます。酪農家や牧草地が利用できないときは乾草を補給すれば、商業豚の飼料を飼育する必要はありません。 伝統的な品種は、市販のブタ品種よりもこのレジメンでうまくいく可能性が高い。
より一般的な伝統的な品種のブタのいくつかは、その性格やその他の属性について簡単に説明しています。
何百ものブタの品種があるので、このリストは決して網羅的ではありません。
アメリカン・ヨークシャー豚
アメリカのヨークシャーの豚は、もともとイングランド出身で皮肉なことですが、米国ではさらに発展しました。 彼らは特にベーコンやハムに良いと良い肉と母親の能力のために知られています。
バークシャー豚
バークシャーは非常においしい、より暗い肉で知られています。 彼らは小規模農家にとって人気のあるニッチな品種です。 彼らは知られている最も古い品種の一つです。 バークシャーは頑丈で積極的な飼い犬であり、満期時に約600ポンドに達する。 性格上、彼らは好奇心が強く、友好的であり、非常に良い気質を持っています。
グロスターシャーオールドスポット豚
GOSとも呼ばれるグロスターシャーオールドスポットは、イギリスから来ており、歴史的には果樹園を掃除するために使用されていました。 米国にはごく少数の人しかいないので、あなたのために待機リストに入れなければならないかもしれません。 GOSは軽く肌に馴染んでいて、暖かく日の出の気候では多くの日陰を必要とすることがあります。 GOSの市場規模は約7ヶ月で達成されています。
ハンプシャーブタ
これはまだ存在している最も古いアメリカの品種の一つです。 ハンプシャーズは、前部の足を含め、身体の前部に白いベルトを持っています。 これらは優れた飼料用ブタであり、非常に丈夫で優れた品質の肉を生産します。
ハンプシャーズは初心者のための良い豚であるはずです。
ヘレフォードブタ
Herefordsは赤身肉豚です。 彼らは「かなり」とみなされ、4-HやFFAの見本市に出演するためによく使われます。 彼らは牧草地や半閉鎖空間での飼育に適応しています。 Herefordsは根付きと耕作に優れています。 これらのブタは容易に入手でき、米国では繁殖集団が多い。
大きな黒豚
大きな黒は丈夫で、倹約し、管理が簡単です。 彼らはイギリスで始まり、コーンウォール、デボン、またはロープイヤーブラックとも呼ばれます。 彼らはもともとベーコン型のブタとして飼育されていたので、長くて深い体を持っています。 大きな黒は牧草地でよく管理され、元々は荒れた状態で育てられたので、非常に適応性があります。 彼らの濃い色の肌は、日焼けに強いことを意味します。
タムワース豚
タムワースの豚はもともと英国出身で、他の品種と比較して小型です。
彼らは特においしいベーコンをたくさん作ります。