あなたが肉のために鶏を飼っている小規模な農業を始めることを決めたなら、おそらくどこから始めるべきか疑問に思います。 確かに、いくつかの雛を手に入れ、サイズを屠殺して処理したり、処理したり、売ったりしますか？ 簡単に聞こえます。 しかし、あなたのチキンブロイラー事業を組織するにはいくつかの作業が必要です。 これらのステップに従えば、あなたは休みになり、すぐにおいしい新鮮な牧草地のチキンを売るお金を稼ぐでしょう。
法律を知る
鶏肉の販売に関する州法および地方法を調べることから始めてください。 これは次の2つのステップに進み、市場を決めてビジネスプランを作成します。
法律の意味は？ 多くの州では、合法的に一般に売却されるために、肉鶏がUSDA認可の施設で処理されることを要求しています。 しかし、いくつかの州では、家禽の操業が十分に小さい場合、鶏肉全体を直接レストランに売ることができます。 また、農場から直接販売する限り、鶏全体を一般に販売することが許可される場合があります。
あなたに適用される法律を研究してください。なぜなら、鶏をどこで処理するのか、それがどれくらいの費用であなたの事業計画に影響を与えるのかがわかっているからです。
肉のために鶏を育てる方法を学ぶ
もしあなたがまだ分からなければ、研究研究を研究してください。 どのように鶏を飼いますか？ 牧草地に閉じ込められていますか？ 赤ちゃんの雛を健康な状態に保ち、病気や捕食者にあまりにも多くを失うことなく市場の大きさに引き上げる方法を学びます。
あなたの市場を知る
あなたの市場を把握することは、あなたの新しい鶏肉事業の次のステップです。 あなたの地元のバイヤーは誰ですか？ あなたの農場から直接消費者に販売しますか？もしそうなら、あなたはどこであなたを見つけるかをどのように知っていますか？ あなたはレストランに売りますか？
また、大規模家禽業界の標準である急速に成長する十字架のコンニッシュロックを販売するか、 Freedom Rangersのような牧草地で飼育するように特別に設計された家畜品種や雑種を購入するかについて検討してください。
あなたの市場はこれを決定します。 違いと気遣いを知っている人に売っていますか？ 牧草地で飼育された鳥は、市場の重量に達するまでに時間がかかり、最終的にはより多くのお金がかかります。 市場は、収益を上げるために請求する必要があるポンド当たりの価格をサポートしますか？
ビジネスプランを書く
市場を特定することはビジネスプランの一部ですが、作成に向けて進むにつれてビジネスのためのガイドを作成するためには、それ以上の情報が必要になります。
事業計画の別の部分は、具体的かつ測定可能な目標を立てることです。 あなたの最初の実行のためにいくつのブロイラーを集めますか？ 市場規模は？ フェンシング、住居、給水、フィーダーなど、どのような設備が必要ですか？
また、資本を考慮する必要があります。 具体的には、どれだけ持っていますか？ あなたは、クープの建設などの設備費を考慮する必要があります。 別のコストはひよこそのものです。 市場規模に達するまで、驚くほど速く賭けるすべての餌を払う必要があります。 薬やサプリメントが必要な場合もあります。
あなたの雛を育てる
あなたの雛がいたら、あなたは進行中になることができます。 ベビーチキンには特別な注意が必要です。母親の鶏が暖かく保たれるように、温度は常に暖かく保たれなければなりません。
そして、コクシジウム症のような病気のために貼り付け、監視するような早期の問題を防ぐ必要があります。
鳥を処理する
法律、市場、そしてあなたの快適さのレベルによって、農場で鶏を屠殺して処理することを決定することができます。 私はそれを両方の方法でやった：自分自身と屠殺場に連れて行く。 屠殺場ははるかに簡単ですが、それはまた非常に高価であり、各鳥のコストに多くを追加します。
また、一部の地域には移動式屠殺場があります。トレーラーや「移動式家禽処理装置」があなたの農場に来て、あなたのために農家の鳥を処理します。 これらの中には最低限の鳥がいるものもありますので、あなたのビジネスプランを作成するときはそれを考慮してください。
鶏を売る
あなたの鳥は、処理され、パッケージ化され、冷凍庫に入れられます。だから今、マーケティング計画を実行して販売する時期です。
農家市場に持ち帰ったり、レストランに売ったり、消費者に向かいたいと思っても、慎重に飼育したニワトリを売るためには、ビジネスプランを参照する必要があります。
再評価と再評価
どんなビジネスと同様に、定期的に再評価し、状況がまだ機能しているかどうかを再評価する必要があります。 あなたのマーケティングプランは機能しましたか、それとも修復する必要がありますか？ 次回以降に鳥を増やしたいですか？ あなたは、ファームでの処理がうまくいくのを見つけましたか、または次回その仕事を雇うでしょうか？