ほうれん草は、涼しい天候の中で最高に成長する緑色の野菜です。 通常、鉄で詰め込まれていると考えられているホウレンソウは、ビタミンAおよびC、チアミン、カリウムおよび葉酸（B複合ビタミンの1つ）においてさらに高い。 ほうれん草は、ほとんどの濃緑色の葉の野菜のように、カロテノイドのルテインとゼアキサンチンも含んでいます。 ああ、それは新鮮な、または調理された素晴らしい食べ物を味わう。
すべてのホウレンソウは濃緑色の葉のために栽培されています
ホウレンソウの品種とテクスチャの組み合わせで多くの異なるホウレンソウの品種がありますが、ホウレンソウは、通常、滑らかな葉とサボイの2つの主要なカテゴリに分かれています。 彼らはそんなに異種交配されているので、それらを分類することはしばしば困難です。 小葉のほうれん草や赤ちゃんのほうれん草が最近人気を博しています。 これらは必ずしも未成熟のホウレンソウの葉ではなく、単純に大きくならない品種である。
ラテン語名
スピナシアオレラセア
一般名
ほうれん草
USDAの堅牢性ゾーンと暴露
年次
暴露
フルサン /パーシャルシェード
収穫までの日数
種子から4〜6週間。 葉があなたの味のために十分に大きいときはいつでも収穫を始めることができます。
収穫
レタスを収穫するためには、ほうれん草を収穫して再び収穫することができます。 個々の葉を切り、より古い、外側の葉から始め、若い内側の葉を残して、後の収穫のために成長を続ける。 より大きな収穫のために、植物全体を減らすこともできます。
植物のクラウンまたはベースの上約1インチを切ると、植物が新しい葉を流す可能性が非常に高いです。
ほうれん草を使うときのヒント
- ホウレンソウ、とりわけひだわりの葉の品種が土壌にぶら下がっています。 使用する前によく洗ってください。
- ホウレンソウの葉は、多くの果実によって与えられるエチレンガスに対して非常に敏感である。 リンゴ、メロンまたはトマトを冷蔵庫に保管しないでください。
- 後で使用するためにホウレンソウを凍らせることができます。 葉をよく洗い、再密封可能な冷凍袋に入れる前に乾燥させてください。 その後、電子レンジで約1分間、高めに上げてください。 わずかに冷やして冷凍庫に入れる。 3〜6か月以内に使用するのがベストです。
害虫と問題
ホウレンソウは天気が涼しくて湿っているときに栽培されるので、病気の病気（青いカビ）や赤かび病のようないくつかの病気が問題になります。 あなたのほうれん草の植物を敷くので、彼らは良い空気循環を得て、夕方に水を葉から守ります。
アブラムシはウイルスを蔓延させる可能性があるため、リスクがあります。 アブラムシを定期的に監視し、直ちにアブラムシを洗う。
そのうち4頭の害虫であるウサギのチーフも、あなたのほうれん草パッチを襲うでしょう。
推奨される品種
（国立園芸局より）
- 耐病性：
- 「メロディー」、「北欧IV」、「オリンピア」、「ティー」、「ウォルター」など。
- 秋植え ：「エイボン」、「インディアン・サマー」、「メロディー」、「レイジー・ダズレ」、「ティー」。
- オーバーウィンター植栽 ：
- 'Bloomsdale Long Standing'、 'Cold Resistant Savoy'、 'Tyee'などがあります。
- コンテナ用：「Baby Leaf Hybrid」と「Melody」
- ほうれん草の代替品：
- ニュージーランドのホウレンソウ（Tetragonia tetragonioides） - テクスチャとテイストが似ていますが、まったく異なる野菜家系です。
- Malabarほうれん草（Basella alba） - より多くの熱を奪うことのできる無関係のブドウ栽培植物。 若いものを選ぶか、葉は粘りのあるテクスチャを取ります。
成長のノート
土壌：ホウレンソウは中性pHの土壌を好んで好んでおり、6.0より低いpHでは満足できない。 そのような早い栽培者であるので、それはまた重いフィーダーです。 肥料パッケージの最初の数字である窒素が多い肥料は、暗くて健康な葉の生産に役立ちます。 魚エマルジョンと大豆ミールは良い選択肢です。
植え付け：あなたは屋内でホウレンソウを始めることができます。 ホウレンソウはかなり早く成長しますので、移植する植物を植える前に2〜3週間以上屋内で植物を始動させないでください。 ホウレンソウも成熟してすぐに種に行きますので、大量の作物を作って時間をかけて収穫しようとするよりも、数週間おきに再植えするほうがいいです。
ホウレンソウの種子を約1から1 1/2フィートの間隔で薄く播種するか、または単に種子をブロックに散布する。 土を軽く覆い、しっかりとしっかりとしっかりと水を注ぎます。 発芽するまで土壌を湿らせてください。 植物に真実の葉が栽培されたら、植物を約6インチほど薄くすることができます。もちろん、あなたは薄いものを食べることができます。
天気が暖まるにつれて、ホウレンソウ植物はより迅速にボルト締めされます。 あなたの気候に応じて、5月または6月に時折、ほうれん草種子の播種を中止することを期待してください。 背の高い植物の陰に植え、定期的にホウレンソウの植物に水を注ぐことによって、シーズンを少し伸ばすことができます。
落葉作物 ： 秋の涼しい短期間でもホウレンソウはよく育つ。 8月上旬に再び播種を開始します。 苗を日陰で日陰にしておき、9月には収穫準備が整うはずです。
ウイキョウ植物を越える：あなたは秋のシーズン後半にホウレンソウ種子を播種し続けることができます。 暖かい気候では、おそらく冬にうまく収穫することができます。 植物が成熟する前に地面が凍ったら、干し草でそれらを蒔き、春に再び暖かくなるまでそれらを放置してください。 マルチを取り除くと、植物は成長を再開し、より早く収穫することができます。
コンテナ内でのホウレンソウの成長：空間が狭い場合やウサギが多い場合、簡単にコンテナ内でホウレンソウを育てることができます。 比較的小さい10〜12インチのポットやウィンドウボックスでさえ、庭でやっているように植えます。コンテナの乾燥が早くなるので、より頻繁に水が必要になります。
ほうれん草の植え付け：私たちはあまりにも多くの動物がそれの軽食を作るので、花壇でホウレンソウをタックすることをお勧めしません。 しかし、ほとんどの他の野菜が枯れてしまう野菜園のフェンスの影を利用することができます。 前述したように、背の高い野菜や植物の近くで、ホウレンソウを成長させることもできます。