酢酸は何ですか？ それは約5％の割合で酢に自然に見出される酸です。 それを作る最も一般的な方法は、エタノールの発酵および酸化および木材の蒸留からである。
類義語
ChemIDPlus Lite（米国国立医学図書館のオンラインデータベース）およびNational Center for Biotechnology Information（NCBI）のデータベースPubChemに記載されているように、ここでは酢酸の名前がいくつか記載されています：
アセタソール; 酢酸、氷河; 酢酸アシドム; Aci-Jel; 酸性アセチレン; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell No. 003; EINECS 200-580-7; EPA農薬化学コード044001; Essigsaeure; エタン酸; エタン酸モノマー; エチル酸; FEMA No. 氷酢酸; HSDB 40; Kyselina octova; メタンカルボン酸; NSC 132953; Octowy kwas; オルレックス; 木酢液; UNII-Q40Q9N063P; ビネガー酸; ヴォソル
CAS番号：64-19-7
分子式：C 2 H 4 O 2
機能
酢酸は多くの機能を有するが、食品、農業、浄化および化粧品を含むがこれに限定されない様々な産業において、化学試薬、殺菌剤、除草剤、殺菌剤、pH調整剤、腐食防止剤および溶媒として主に使用される。
クリーニングの使用
酢酸は真菌や微生物を殺すので、一般的な消毒や黴や黴には効果的です。 これは、モールドおよび白カビクリーナー、床クリーナー、窓クリーナー、表面クリーナー、洗浄および散布スプレー、および屋根クリーナーのようないくつかの従来のおよび緑色の洗浄製品において、酢またはそれ自体で成分として見出され得る。
その他の用途
酢酸は、化学薬品（酸性化剤および中和剤）、農業（除草剤を除草剤に制御する）、缶詰め（例えば、漬物の風味料）、繊維および染料（ナイロン製造、染料触媒など）などのいくつかの産業で使用される。食品（畜産穀物および乾草の防腐剤）、化粧品（漂白剤）、および製造業（例えば、漆器製造）で使用することができる。
酢酸を含む製品ブランド
特定の製品に酢酸が含まれているかどうかを確認するには、米国保健ヒューマンサービス家庭製品データベース、環境ワーキンググループ（EWG） ガイド、健康ガイド、グッドガイド、またはEWGのスキンディープコスメデータベースを検索してください。 一般的な用語「酢酸」を使用しても多くの結果が得られない場合は、同義語の1つを入力してください。
規制
パーソナルケア製品、食品、または薬物に酢酸が使用される場合、酢酸は米国食品医薬品局（FDA）によって監視されます。 殺虫剤や洗浄剤などの他の用途については、環境保護局（EPA）によって監視されている。 EPA（Case＃4001）による酢酸の最後の定期登録審査は2008年に開始された。
健康と安全
FDAによると、酢酸とそのナトリウム塩、二酢酸ナトリウムは、GRASまたは "一般に安全であると認識されている"。 EPAは懸念する必要はないと述べている。 しかし、クエン酸には、労働安全衛生研究所（NIOSH）の酢酸に関する国際化学物質安全性カード（ICSC）に記載されているように、特に化学物質を取り扱っている人にとっては、いくつかの安全衛生上の懸念があります。
酢酸で呼吸すると、咳、息苦しさ、喉の痛み、頭痛やめまいなどの神経系の問題などの呼吸器症状を引き起こす可能性があります。
目に入った場合は、火傷、失明、痛み、発赤の原因となり、皮膚に接触すると痛み、発赤、火傷、水疱などの原因となります。 また、クエン酸を摂取すると、喉の痛み、灼熱感、腹痛が生じることがあります。 嘔吐、ショック、または虚脱。 これらの懸念から、NIOSHは、皮膚や目の保護、適切な換気および呼吸保護の提供など、酢酸を使用する人々の予防措置を提案しています。
環境への影響
EPAによると、酢酸はすべての生物に自然に存在する化合物です。 生分解性であり、容易に二酸化炭素と水に分解する。 しかし、EPAの2008年の「登録審査のための酢酸と塩の最終作業計画（FWP）」において、EPAは、絶滅危惧種に対する影響を含めて、雑草管理者として使用される場合、生態リスク評価が依然として必要であると指摘した。