群衆を喜ばせるチーズボードを準備する方法
チーズは、最初のコースとして、または食事を終了するために、 カクテルのための完璧な賛辞です。 楽しむときは、準備している次のチーズボードに力を入れてください。 あなたが信じられないほど信頼できるチーズ商人を見つける研究に組み合わされた少しの計画で、チーズボードはあなたが準備することができる最も簡単なコースの1つになります。 あなたの地元のチーズの仲間と時間を過ごしてください。 彼らはあなたの選択をあなたに説明し、あなたの次の集まりを計画するのを手伝ってくれるでしょう。
あなたはちょうどあなたのイベントについて少しだけ分かち合う必要があり、彼らは購入するチーズの量とスタイルを正確に知るでしょう。
あなたがあなたの選択を助けるためのインサイダー情報の少しを知りたいなら、群衆を満足させるチーズボードを準備するために、この便利な小さなガイドに従ってください。
あなたのパーティーのチーズコースを計画しているときは、次のガイドラインに従ってください。
あなたのチーズを選ぶ
3つから5つのチーズを提供する計画。 それ以上あれば、お客様のお尻を混乱させます。
味、質感、外観の多様性を目指します。 カマンベールのような柔らかくマイルドなチーズ（ここではカマンベールとブリーの違いを学ぶ）、アシアゴー（ここではアシアーゴに関する情報）、セミ・ファーム、シャープなブルーチーズ（ブルーチーズの場合、色々な選択肢があります！）テーマの周りにチーズのセレクションを作り上げることができます。
- あなたはすべてのヤギチーズを提供することができます：半企業、ブルーチーズであるCabrales; 柔らかく新鮮なチーズであるモンラシェ。 硬質の乳清チーズであるGjetostが含まれています。
- あなたのテーマの国を選択してください。 スイスのチーズで構成されたチーズボードには、伝統的な半企業のエメンタラーが含まれています。 洞窟にいる老いているグルエール。 半柔らかいTomme de Savoie; セミハード、アップルサイダー、職人チーズであるMostkaeseがあります。
あなたがいろいろなことを心に留めている限り、あなた自身の個人的なお気に入りのコレクションをまとめることには何も問題ありません。
適切な伴奏
あなたのチーズボードには、チーズの風味を損なう非常に強いフレーバーを持たないクラッカーとパンを添えてください。
りんご、梨、ぶどう、および桃は、すべてチーズでうまくいく。 ナッツも良い伴奏です。
チーズとワインのペアリング
ワインとチーズは、ピーナッツバターやゼリー、スープやサンドイッチなどの古典的な組み合わせです。 しかし、一部の人々は、チーズの完璧なマッチを選ぶことを脅かすように感じています。 簡単な決定を下すための簡単なガイドラインがいくつかあります。
- StiltonやGorgonzolaなどのブルーチーズは、SauternesやPortsのようなデザートワインによく合います。
- ヤギやフェタなどの新鮮なチーズを一緒に食べるには、ソーヴィニヨン・ブランやピノ・ノワールを選んでください。
- TelemeやBrillat-Savarinのような柔らかく熟したチーズはシャルドネとよく合います。
- チェダーのような熟成したチーズの場合、GruyeresとParmigiano-Reggianoはカベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデルまたはブルゴーニュに仕える。
追加のペアリングの提案については、Stacy Slinkard、「ワインガイドについて」をご覧ください。
奉仕の提案
彼らが触れないように十分な大きさで、対照的な背景色を持っているトレイや皿にチーズを添えてください。
ラッパーをチーズからはずすが、皮の上に残す。 サービングのためにチーズを室温に戻します。
自分のナイフで各チーズを提供する。 柔らかいチーズはバターナイフで切ることができます。 チーズが広がる場合は、より広い刃を選択してください。 より硬いチーズは鋭いナイフが必要です。