感謝祭は、最も組織的な主婦の心の中で恐怖を打つことができる食事です。 これらの15のアイデアは、感謝祭のためだけでなく、休暇中の食事の計画にも役立ちます。
ゲームプランを作成する
法的なパッド*、あなたのカレンダー、シャープペン（と硬い飲み物）を出して、感謝祭のブレインストーミング。 20〜30分かかると後で多くのストレスを軽減できます。 私を信じて。
*もちろん、Google DocsやMicrosoft Wordでこれをオンラインで行えますが、ほとんどの人はこのようなゲームプランを手書きする方が簡単です。
あなたが作る必要のない料理を排除する
食事を取り除くことは、常に食事計画の第一歩です。 誰が何を持ってくるのだろう？ あなたの義理母は詰め物を持ってくるのだろうか？ 私は「誰でもそれを言って、それを支配する」という使い方を好む。 ゲストがスィートポテトパイを愛していると言うなら、それは彼らが持って来る料理です。
もう一つの選択肢は、コース全体をゲストに招待することです：前菜、飲み物、デザート、または最初のコース。
あなたが自分で作る必要のある料理を決める
残ったものが分かったので、あなた自身のショッピング、準備、料理の計画を始めることができます。 必要なものを決めたら、レシピを印刷してクリップボードやフォルダにまとめて簡単に取り出せます。
基本に固執するように解決する
あなたが感謝祭を主催しているなら、人々は期待する七面鳥、マッシュポテト、詰め物、クランベリーソース、パイを十分に知っています。
あなたがこれらの基礎をカバーしていることを確認してください、そして、あなたが少し創造的であることを望むなら、あなたは側面をスパイスアップすることに集中することができます。 ここにいくつかのアイデアがあります：
- 緑豆キャセロールの代わりに、シチリアスタイルのブロッコリーやマリネ緑豆サラダを考えてみてください。
- 蒸しトウモロコシの代わりにトウモロコシを焼く。
あなたの野菜を焼くことについてのもう一つの素晴らしい点は？
それは外で行われるので、キッチンコンロを混雑させない他の人に委任することができます。
食料品リストを作る
レシピを設定したら、それを使って食料品リストを作成します。 食料品、肉、乳製品、缶詰、穀物、お菓子、スナックなど、店舗のレイアウト方法をショッピングリストにまとめるのが最も簡単です。 あなたの電球の瞬間が「ああ、私はクランベリーを忘れました！」と実行可能なリストになることができるリストを保持するための最良のオプションです。 これは、あなたが七面鳥を注文した場合には、酒屋、そして場合によっては農場に行く必要があるため、これは複数の旅行になる可能性があることに留意してください。
あなたのアプライアンスと料理を準備する
どのアプライアンスが手元に必要ですか？ 彼らは貯蔵庫に入っていますか？ 彼らは洗濯する必要がありますか？ 彼らは大きな日までどこで "生きる"でしょうか？ 私はしばしばプロジェクトビンについて書いています。そして、私は感謝祭の準備が彼らのために大いに役立っていると思います。
あなたが時間の前にできることを決める
事前に準備することはできますか？ 野菜、ベーキングパイなどのチョッピング午前中は七面鳥がオーブンに入る必要がありますが、ほとんどのデザートは事前に行うことができます。 同様に、野菜は1日に調理するべきですが、数日前にチョップして洗って冷蔵庫に保管することができます。
あなたのショッピングと仕事の準備をスケジュールする
あなたはいつ準備作業をしますか？ どのくらい先に準備を始めることができますか？ 大きな日の前に、日曜日の午後と火曜日の夜のように、あなたのカレンダーの十分な時間を忘れないようにしてください。 あなたが忘れてしまったかもしれないものについては、水曜日に開いたままにして、その夜に働くことを試みてください。
あなたは十分なものがありますか？
目録場所の設定、リネン、テーブル周りの部屋、椅子。 期待しているゲストの量が十分にありますか？
飲み物を考える
ソーダ、水、ワインのために別の場所を設定しようとしていますか？ 私はあなたのゲストが自分自身を助けることが理にかなっていると思う。 アイスバケット付きトレイにボトルを置くことを考えてください。 大きな群衆を抱えている場合は、いくつかのクーラーに氷を入れて、人々が屋外でボトルをつかむようにしてください。 多分彼らはあなたを数分台所に残してくれるでしょう！
プランデコレーション
最低限の装飾：ボールジャーの花のための余分なクレジットを持つテーブルクロス。 私のお母さんは、果物、ナッツ、小さなカボチャ、そしてガラスのボウルに入った黄色い塊のような食べ物でテーブルを飾っています。 それは素晴らしく、食べられる。
感謝祭の日のタイムラインを決定する
最低でも、朝食、前菜、座っている夕食、デザートを含めてください。 私は次のタイムラインが好きです：
- 午前9:00。 朝食 。 一晩宿泊客がいる場合は、事前に卵ベースの一食料理を作ってください。 すばらしいレシピのアイデアについては、オムレツ、フリッタス、キッシュ、ストラタスを参照してください。
- 午後1:00。 前菜と飲み物 午後1時から開始。 彼らはあなたがいくつかの前菜に自分自身を助けることができるので、あなたは誰のために昼食を準備する必要はありませんことを意味します。 これでは不十分であると心配している場合、私はまだ良い前菜を食べていない人に会うことはありません。 人々は通常のサンドイッチの代わりにホウレンソウ・アーティチョークを昼食に浸すと喜ぶでしょう。 あなたがクルジットプレートを持っていれば、より良いものになります。
- 2:30 p.m。 夕食 。 メインイベントが始まります。
- 午後5:00。 デザートとコーヒー 。 これは、主な食事とデザートコースの間にゲストにいくつかの呼吸室を与えます。 これはまた、夕食のために追加の食事をする必要がないことを保証します。 後で空腹になった人は誰でも自分のサンドイッチを作ることができます。
もちろん、あなたはこれにこだわる必要はありませんが、私はいつ、何が起こるのか、あらかじめ計画されているのか、おそらく書き留められているのかという一般的な考え方を持つのに役立ちます。
サービングにラベルを付ける。
これは私のお気に入りのタイムセーバーの 1つです。 各レシピをサービングディッシュに合わせ、ポストイットノートでラベルを付けます。 このようにすれば、誰かがどのように助けてくれるかを尋ねると（そしてあなたのゲストがたくさんのかわいい人でなければ、*が尋ねられます）、ラベルによっていくつかのタスクを委任しやすくなります。
簡単な範囲内でレシピを保存する
料理中は、レシピを印刷してキャビネットに貼り付けるのが好きです。 このように、彼らはいつも同じ場所にいて、私は助けが必要なときにどこを見るかを知っています。 より古い、より繊細なハードコピーのレシピから作業している場合は、透明なプラスチックスリーブに入れ、キャビネットにテープで貼り付けます。
私のお母さんは、自分のiPadを使って料理中に仕事をするのが好きです。 あなたのために働くものは何でも、それをしてください。 それ以上考えないでください。
残り物を計画する
あなたの貴重なタッパーウェアを配るのではなく、ゲストが家の残り物を取るために使い捨ての箔の容器に投資してください。 この方法で、タッパーウェアを取り戻す心配はありません。
また 、翌日、その七面鳥を別の料理に入れる予定もあります。 あなたはそれを浪費したくありません。 私のお母さんは七面鳥スープの大きな鍋を作り、残りはサンドイッチに入ります。 詰め物はマフィンの缶の缶に掬い取られ、翌日の朝食のために卵で焼かれます。 感謝祭の後の日は、今年の一番好きな食べ物の日かもしれません。