ローズヒップとは何ですか？
ローズヒップは、バラの種まきです。 私たちはもっと多くの花を奨励するために退色したバラの花を剪定する傾向があるので、私たちはもはやそれらをもう見ません。 しかし、季節の終わりに咲いた花をバラの茂みに残しておけば、この小さなベリーサイズの赤い種のボールが茎の先端に残るはずです。 彼らは実際には非常に装飾的で、小さなcrabapplesのように見えます。
彼らはまた食べ物であり、鳥もそれらを楽しむ。
ローズヒップは食べ物ですか？
ローズヒップとバラの花びらはともに食用です。 バラはリンゴやcrabapplesと同じ家庭にあるので、その果実の類似点は純粋に偶然ではありません。 ローズヒップはまた、crabapplesのtartnessのビットを持っており、ビタミンCの大きなソースです。
ルゴサのバラは最高のテイスティングヒップを持っていると言われていますが、すべてのバラはヒップを生成する必要があります。 これらはまた、一般的に最も大きく、最も豊富である。
注意：食用に使用するラベルが付いていない農薬で処理された植物からローズヒップを使用しないでください。
収穫ローズヒップス
あなたのバラの尻を収穫するのに最適な時期は、最初の霜の後です。 フロストは風味を甘くするのに役立ちます。 彼らはまだしっかりしていて、色がいいはずです。 鳥が喜ぶために、ひざまずいたり乾燥した腰を離しておいてください。
凍った後まで待つことはまた、霜の前に腰を切断すると、バラは次の霜で死ぬ新たな成長を送信することができますので、植物にとっても良いです。
ローズヒップの準備方法
全体的な、新鮮なローズヒップを使用することができますが、内部の種子は刺激的で毛深い覆いを持っているので、食べる前にそれらを削除することをお勧めします。
茎と花の端を切り取る。 腰をしっかり持ち、半分にスライスし、内側の種子を取り除きます。 腰が小さすぎてナイフを使用することができない場合は、はさみのペアでこのトリミングのすべてを行うことができます。
今度は腰をすすぎ、あなたが選んだように準備してください。 以下は、いくつかの提案です。
ローズヒップは何のために使うことができますか？
ローズヒップは素晴らしいゼリー、ソース、シロップ、スープ、調味料、さらにはフルーツレザーを作る。 ローズヒップの味覚を知るには、自分で紅茶を淹れ始めます。
ローズヒップティー：シンプルなローズヒップティーのために、新鮮なまたは乾燥したローズヒップを使用することができます。 新鮮なものを使用する場合は、ヒップの約2倍が必要になります。 新鮮なローズヒップティーの場合、約10-15分間、沸騰した水のカップで4〜8股を急にします。
ショートカット：ローズヒップの風味を試してみたいが、あなたの庭に何も持っていない、またはすべての種まきと準備作業までではない場合、ローズヒップティーは店頭で広く入手できます。
クッキングヒント：腰を変色させる可能性のあるアルミ製の鍋や食器を使用しないでください。 アルミニウムはまた、ビタミンCを破壊します。ステンレス鋼は問題ありません。