コモンガーデン雑草の用途

毎年無数の時間を過ごすことに疲れている場合、 庭の雑草を防除することは、あなたの耳に音楽として来るかもしれません。それらのうちのいくつかは、実際にはうまく利用することができます。 この事実を知っていることは除草を排除するものではありません：あなたはまだあなたの庭が望ましくない植物にあふれないようにするための措置を取る必要があります。 しかし、あなたがちょうど引っ張った、または病気を治療するためにそれを使用する雑草を食べることができることを学ぶことに関して満足できるものがあります。

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  Purslane：ガーデン雑草またはガーデン野菜？

  Purslane（ Portulaca olearacea ）は、 ポスラカ・ グランディロラ （ Portulaca grandiflora ）という人気のある年次花に関連しています。 後者は寝具工場として成長し、色とりどりの色とりどりの花が咲き誇ります。 パーズレーンは、雑草の多い多肉植物で、見ることはあまりありません。 しかし、オメガ3脂肪酸の原料としてサラダで生のまま使用することができます。

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  タンポポグリーン：ほうれん草代替

  タンポポ（ Taraxacum ）は3つの方法で食用です：

  • 葉（「グリーン」）を茹で、ホウレンソウのように食べる。
  • タコをローストしてコーヒー代替品として使用する。
  • 花はいくつかの方法で使うことができます。最も有名なのはタンポポのワインを作ることです。

  タンポポの緑は非常に栄養価が高く、ビタミンやミネラルが詰まっています。

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  ヴィオラ：食用、薬用に

  Viola sororiaのようなViolaの植物は一般に「violets」と呼ばれますが、この場合は植物の名前に固執するほうがはるかに優れています。 人々は当然、その名前で行く人気のあるハウスプラントの最初を考える。 しかし、それらは食用ではないアフリカのオオカミ（S aintpaulia spp。 ）です。 対照的に、 ビオラ植物の用途の1つは、食品成分として（それらは医薬的にも使用することができる）。 サラダで生のものを食べる人もいます。 他の人はそれを料理する。 植物のすべての部分は食用です。

  この属の最もよく知られている植物はパンジー（ Viola x wittrockiana ）である。 その大きい花のために他のタイプよりも園芸家に好まれます。 しかし、あなたが芝生と競合する何かを芝生と競うために立つことができれば、 ヴィオラソロリアだけを残してください：小さいスケールでは、彼らはかなり魅力的です。

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  白いクローバー：スープまたはサラダ？

  クローバー（ Trifolium spp 。）は芝生の芝生代替品として使用できるだけでなく、葉や花も食用です。 サラダで生のものを使用するか、それらを焼く。 花は乾燥させて紅茶を作るか、プディングに使うことができます。

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  オキサリス：クローバールックアーク

  サルグラス（一般に「ウッド・ソレル（wood sorrel）」とも呼ばれます）を見ると、それはクローバーのようなものだと誓ってもらえますが、そうではありません。 植物の植物名はOxalis strictaで 、サラダで使用するために少量の葉を収穫することができます。 この規定の理由は、 オキサリス属の植物にはシュウ酸が含まれているため、大量に食べると病気になることがあります。

  Oxalisの他の種類もあります。 栽培者は、聖パトリックの日の周りに "shamrocks"として使用するために植物のクローバー偽装を利用します。 紫色の葉に覆われているOxalis regnelliiは、年中いつでも豪華で落ち着いています。

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  日本のノットウィード：あなたがそれを打つことができない場合は、それを食べる

  多くの園芸家は、柔らかい若い芽が食用であることを知るために何年もかけて戦ってきた時間とエネルギーの量で、日本のノットウィード（ Polygonum cuspidatum ）に非常にうんざりしています。 伝統的な日本料理をはじめ、様々な方法で調理して食べることができます。

  しかし、ここで注意してください。 あなたが何十年にもわたり親しみ深く親しんできた分野でのみ、これらの畑雑草から芽を収穫してください。 非常に多くの住宅所有者や地方自治体が、除草剤を使用して長年にわたり日本のノットウィードを根絶しようと努力してきたので、移動したばかりの財産を路側に沿って栽培するスタンドから収穫しないでください。

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  ネトルはそれを奪うためにクックを調理する

  刺すようなイチジク（ Urtica spp。 ）は、他の庭の雑草であり、多くの人が食べ物の可能性は低いと考えられるかもしれません。 接触時にかゆみが発疹を引き起こすその棘は、有刺鉄線の柵のように食欲をそそるように見える。 しかし、葉が若い植物から収穫され、十分に調理されれば、背骨は遠い記憶になる。 ホウレンソウのような鉄分とビタミンCが豊富な茹でた葉を、またはスープで使用してください。

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  荒れ果てた野生の食品としてDockを使用する

  あなたが発疹を避けることができるように刺すようなかぶれを収穫するときには注意が必要です。 しかし、あなたの手袋を着ることを忘れて、あなたの皮膚がこの草の雑草と接触すると、いくつかの黄色のドック（ Rumex crispus ）の周りを見てください。 後者からいくつかの葉を選び、親指と人差し指で転がして粉砕し、皮膚の患部にパルプを塗ります。 この鎮痛剤はかゆみの痛みを取り除くでしょう。

  新しい葉も食用です。 生のものをサラダに刻んだり、スープを作ったりする。

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  ポアソンアイビートリートメントのためのジュエルウィード

  Jewelweed（ Impatiens capensis ）はもう一つの偉大な鎮痛薬ですが、この場合、 中毒される植物は毒蛇です。 ジュエルウィードにはオレンジ色の花や黄色の花があります。 それらの花は、最終的にポップするのが楽しい種子ポッドに変わります（少し触れると、それらがはずれる）。 腫れた茎を粉砕して、落ち着いたジュースを放出させ、偶発的にアイビーに暴露された皮膚部分にこすります。

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  バナナの用途：SalveからFoodまで

  アウトドアを楽しんでいる間に私たちに不快感を与えることができる植物だけではありません。 蜂の鳴き声は楽しいものでもありません。 広葉樹または「一般的な」プランナン（ プランタゴ・メジャー ）の砕いた葉は、蜂の刺し傷を和らげるための軟膏として使用することができる。

  これらの一般的な雑草の葉を食べることもできます（新しい葉は最高です）。 サラダで生のものを使用してください。 古い葉は、ホウレンソウのように沸かして食べることができます。