パンメーカーは、オーブンとは異なる結果を提供します。パン生地を焼く
ベーキングの結果はパンメーカーごとに異なる場合がありますが、同じレシピを使用している場合でも、オーブンで焼いたパンとはまったく異なっています。 軽くて風通しの良いパンの機械パンは、一般に、より重く、より圧縮された密な食感を有する。
パンの粉の粉
パン粉の粉（汎用粉ではなく）を使用してベーキングの結果を向上させることはできますが、その違いはしばしば特殊粉の追加コストを保証しません。
パン製造業者はパン粉を推奨していますが、通常の粉で良い結果が得られることがわかりました。 場合によっては、成分や測定値を試してみるだけでベーキング結果を改善することができます。
何がパンメーカーのパンにそのような密な食感を与えるのでしょうか？ パンの限られたスペースは、上昇プロセスをわずかに抑制し、パンはこのレベルで焼く。 製パン機のベーキングサイクルがどのように設計されているかはまた、ある成分がそうであるように、どれくらい長くそしてどのくらい上昇するかに影響を及ぼし得る。 機械製パンは、パン製パンの設計に応じて、標準パンとは異なる形状またはサイズを有することが多い。
高密度の圧縮されたパンはまるで良いのでしょうか？
はい、同じ成分で作られているため、場合によっては、さまざまな成分を入れて自分のパンを作ったり、好みの全粒粉を使用したりすることができます。 一部の人々は、オーブンで焼いたものや店で買い取ったものよりもパンの機械パンを実際に好む人もいます。
密集した質感のトーストには何かがあります。 一方、パンのスライスは、それが高くなっていて、軽くてふわふわしているように見える場合、それほど美味しいものではありません。
画像に示されているパンは、両方とも同じレシピから作られ、パンメーカーで始まりました.1つはマシンでのベーキング（高脂肪）、1つは生地の設定で作られ、ある範囲で焼かれたものですオーブン（水平パン）。
マシンのパンは典型的な重いテクスチャーを持ち、オーブン焼きのローフは高くて軽くなっています。 このテストで使用されたパンメーカーはサンベムでした。このモデルの詳細については、Sunbeam Model 5891 Breadmakerの私のレビューを読むことができます。
パンのテクスチャ
消費者は自家製のパンを愛していますが、機械で焼いたパンの風合いを気にしない人もいれば、パン作りの利便性を見落とすこともあります。 生地の設定では、マシンは混練のすべての作業を行い、それが最初の上昇および休止期間を通過することを可能にする。 これは時間を節約するだけでなく、ベーキングの混乱を少なくします。 シナモンのパンのためにピザの生地、甘い生地と基本的な生地を作ることができます。生地の設定と基本的な白パンのレシピを使用することで、いくつかのオプションを挙げることができます。
パンメーカーでパンを作ってオーブンで仕上げると、手で練り上げるよりも全体的に手間が少なくてすばらしい結果が得られます。 生地のサイクルが終わったら、それを形作り、2回目の上昇を許します。 次にレシピごとにオーブンで焼く。 パンプロセスの一部でもパンメーカーを使用することで、生地サイクルが動作している間に、他の家事や食事の仕事に集中することができます。
つまり、ある意味では、マルチタスクが可能です。
パンメーカーの機能が変化
パン製造業者は、基本的なパンサイクル以上のものを持つものと機能が異なります。 より高価ですが、パンマシンにはジャム、デザートローブ、甘い生地、グルテンフリー、ケーキサイクルがあり、多目的なキッチン用品になります。 あなたのパンマシンを使用するためのインスピレーションが必要な場合は、いくつかのレシピブックをチェックすると、多くのアイデアが得られます。 あなたは確かにパンを作っていない伝統的な方法でパンを作ることができますが、このマシンは便利で、クリーンアップと準備時間を節約できます。
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