鶏の品種と同じくらい多くの七面鳥の品種はありませんが、小規模な農家やホームステッドとして育てるウルキーの品種や品種に関する決定を保証するのに十分な品種の七面鳥がまだあります。
ブロードブレストホワイト
これは、米国の工場の農場環境で育てられた「近代的な」七面鳥です。 これらは、可能な限り最短時間で白胸肉への飼料の変換を最大限にする。
しかし、この効率は問題がないわけではありません。 広大な白人は歩くことも飛ぶこともできず、病気になりやすいし、人工授精なしでは再現できません。 彼らはあまりにも偉大な味がありません。
ヘリテージトルコの品種
だから、あなたは考えているかもしれません、 " 遺産品種はどうですか？" ほとんどの小規模農家や農家が行っているより自然なルートに行きたい場合は、ブロードブレスト白人を避けてください。 そこから選ぶべきいくつかの伝統的な七面鳥の品種があります。 これらは、13の認められた遺産の七面鳥の品種の中で最も一般的で一般的です。
ブルボンレッズ
バーボン・レッド・シチメンチョウは注目されています。 "バーボン"は、1800年代に最初に飼育されたケンタッキー州バーボン郡の起源から由来しています。 彼らはまた、おいしい、完全な味のために知られており、最も味の良い伝統的な七面鳥の品種の一つと考えられています。 バーボンのトムは23ポンドになり、雌鶏は12ポンドに達することができます。
ナラガンセット
もともとはロードアイランドの名前でした（あなたが名前から推測するかもしれませんが）、ナラガンセットはニューイングランドの七面鳥シーンの定番であり、工場で養殖された七面鳥が一般的になりました。 典型的なサイズは、鶏の場合18ポンド、トムの場合30ポンドです。
ミゼットホワイト
ミゼット白人は、マサチューセッツ大学の研究者によって1960年代に開発された比較的新しい伝統的な品種です。
彼らはロイヤルパームとブロードブレストホワイトの十字架です。 小さいながらも、ミゼット白は深くて美味しい味で知られています。 トムズは体重が16〜20ポンド、鶏の体重は8〜12ポンドです。
ミゼットの白人は落ち着きがあり、 盛り上がっているポールをします。 鶏は小さいので、良い柵のジャンパーになることができます。
ベルトビルスモールホワイト
1930年代に開発されたこれらの鳥は、ミゼット白人とほぼ同じサイズですが、より広い乳房を持ちます。 彼らは素敵なテーブルの鳥を作りますが、ミゼットや他の伝統的な鳥よりも鳥です。 しかし、それらは多量の層です。 成熟した雌鳥は良い飼い主であり、よく孵化することができます。 彼らは他の伝統的な品種に比べて社会的ではありません。
ホワイトオランダ
ホワイトホーランドは、もともとオランダで繁殖していました。 彼らは早期入植者とともに植民地に移住し、1800年代には米国で人気の肉鳥でした。 トムズは体重が30ポンド、鶏は20ポンドまでになります。 彼らは静かで、良いセッターと母親ですが、鶏はとても重いので卵を壊すことがあります。
標準ブロンズ
ブロンズは、最も古い伝統的な七面鳥の一つでもあり、アメリカの歴史において最も人気のある七面鳥です。 ブロンズはもともと、ヨーロッパ人が植民地に持ち帰ったシチメンチョウとアメリカで発見されたネイティブの野生のシチメンチョウの間の交差点でした。
ブロードブレスレットブロンズは、より商業的であり、1960年代から人工授精によって繁殖してきたバリエーションです。 しかし、白い羽根が清潔に見え、より商業的に受け入れられる七面鳥に導かれたので、ブロードブラスドブロンズは、当時はブロードブレストホワイトに置き換えられました。
トムズは25ポンドに達することができ、鶏は16ポンドに達することができますが、今日利用可能な鳥はこれよりも小さいかもしれません。
ブラック
黒いスペイン語やノーフォークブラックシチューとも呼ばれるこの種は、新世界（アメリカ）を訪れた最初のスペイン人探検家によってヨーロッパに持ち帰られたメキシコ野生のシチメンチョウから飼われていました。 彼らの羽は、明らかに黒く、1500年代以来周りにいる。
ロイヤルパーム
ロイヤルパームの七面鳥は、美しい外観のために飼育され、黒と白の羽を持つ美しい、印象的な鳥です。
いずれにしても、これらの鳥は小さく、ほとんどの展示品のために育てられたほとんどの他の遺産品種の商業的可能性を持たない。 それでも、彼らは肉の家庭生産に適しており、広く飼育している活発な七面鳥です。 彼らはまた良いフライヤーであり、昆虫をうまくコントロールします。 標準的な体重は、トムは16ポンド、鶏は10ポンドです。