私はナスの中毒者のようなものです。 私は知っている、それは中毒に奇妙なことですが、少しオリーブオイル、塩と唐辛子で焼いた、ちょうどピックアップされたナスほど美味しいものはほとんどありません。 それは、冷蔵され、店の棚に座っているナスとはまったく異なるものです。
ナスは成長が容易で、いくつかの品種はとても美しく、観葉植物として使用することができます。
花は華やかで、ナス自体は彫刻可能です。
最大の収率のための私の好きな容器、ケアの容易さは、 成長ボックスを使用することです 、そして、私の好きなタイプの成長ボックスはEarthboxです。 これらの自給式容器は、ナスにとって重要な一定水準の水分を提供します。
土壌 - 容器にナスを栽培することの大きな点の1つは、厄介な土壌 - ボーン菌類を得る可能性が非常に低く、伝統的な畑の土壌ではよく見られる傾向があることです。 ナスには速やかな排水用の土壌が必要ですが、乾き過ぎない土壌も必要です。 非常に軽い土壌を使用している場合は、土壌が完全に乾燥しないように、1日中十分な時間水をかけなければなりません - 鉢サイズの土壌に応じて、夏の暑さでは、 1日以上。 あなたの目標は、土壌を湿らせた状態に保ち、濡れないようにすることです。
鍋やコンテナにナスを栽培している場合は、ストローや木材チップのような土壌を覆うようないくつかのタイプのマルチを使用して、土壌を湿らせておくことをお勧めします。
肥料 - ナスはかなり重いフィーダーです。 私は季節の初めに鉢植えの土壌に多目的肥料を混ぜて、成長期の間に毎週希釈液体肥料を補給します。
しかし、あなたが成長ボックスシステムを使用している場合は、指示に従って、季節の初めに肥やす必要があります。
太陽 - 茄子は太陽愛好家です。 彼らは1日あたり少なくとも6時間の日差しのない日差しを受け、太陽が多いほど良いことを確認してください。 トマトのようなナスも熱い愛好家です。 寒い気候に住んでいる箱が成長する理由の一つは、暗い箱が土壌を温めて暖かくなることです。私の生育時期は長くなります。 あなたが定期的な容器で茄子を栽培している場合は、春には涼しい夜に暖かい場所（私は自分のガレージを使用）に移動するか、またはそれらをクロシェや布で覆うことによって寒さから保護することをお勧めします。
種から茄子を始めることは種から成長するのがいくぶん難しいですが、種子の形で購入できる膨大な品種のために努力する価値がありますが、託児所はしばしば少数品種しか持っていません。 ナスの種子は発芽するために温かさが必要であり、深く植えられません。 あなたのシードパケットを見て植え付け深さを確認してください。 あなたが種のナスを指示することができますが、私は最後の霜の日付の前に8〜10週間を始めます。
収穫のナス -ナスの大きさ、色、形の広い範囲で来る。
それらは、白、紫、ほぼ黒、明るい緑、および斑点であり得る。 彼らは、丸く、長く、薄く、または梨の形にすることができます。 あなたはそれを収穫する時期を知って植えたナスの種類を知る必要があります。 親指のルールは、皮膚が光沢を帯びているときにナスを選ぶことです、そして、あなたがそれを絞った時、果実は少し与えます。 あなたが熟す前にナスを選びたくないのですが、小さな側面にいるときは一般的にピックアップします。
ステーキング -植物が確立したら根を乱さないように、大きすぎる前にナスを握るのは良い考えです。 ほとんどの品種は、竹の一片または木製のステークに結び付けられて、あなたの鍋にまっすぐに沈められます。 また、竹製のケージを作ることもできますし、明るい色の被覆金属トマトケージを使うことも好きです。
焙煎ナス -ナスを作るのにおよそ100万の方法がありますが、新しく摘み取ったナスナスのために、簡単に焙煎するのが好きです。
私は肌に残し、それを約1/2インチの広さの小さな小片に切ります。 オーブンを400°Fに予熱します。 私は少しオリーブオイル、小さなコーシャーの塩と胡椒でナスを投げます。 私はその後、側面を持つベーキングパンの中に1つのレイヤーを置きます。 ナスが茶色で柔らかくなるまで、1回か2回回転して料理します。 私はオーブンからすぐに食べるか、翌日は寒いです。
害虫と問題 - 上記のように、ナスは、斑点状の萎凋病になりやすいですが、あなたが鉢植えの土を使用する場合、これはおそらく問題ではありません。 一貫性のある散水はナスの健康の鍵です。 一度でも鍋を乾燥させ過ぎると、美しい無垢のナスの作り方に問題が生じることがあります。 シーズンの早い時期に植物の葉に小さな円形の穴が見える場合は、ノミのカブトムシを食べることができますが、ポッティング用の土を使っている場合はそうではありません。
私の好きな種類のナス：
- おとぎ話
- ハンセル
- グレテル
- ローザビアンカ
- リトルフィンガーズ
- オリエント急行