定義：
何がクエン酸ですか？ これは、柑橘類の果実に天然に見出される酸性化合物であるが、糖のカビ系発酵（例えば、ペニシリウム（Penicillium）またはアスペルギルス・ニガー（Aspergillus niger））に由来することもできる。
類義語
米国国立医学図書館のオンラインデータベースであるChemIDPlus LiteとNational Center for Biotechonology Information（NCBI）のデータベースであるPubChemに記載されているように、ここではクエン酸の名前がいくつか挙げられます。
Aciletten; 無水クエン酸; Chemfill; クエン酸; クエン酸、無水; シトロ; Citretten; ヒドロセロールA; Kyselina citronova; 2-ヒドロキシ-1,2,3-プロパントリカルボン酸; 1,2,3-プロパントリカルボン酸、2-ヒドロキシ - ; 2-ヒドロキシプロパントリカルボン酸; 2-ヒドロキシトリカルバリル酸; 3-カルボキシ-3-ヒドロキシペンタン-1,5-二酸; 2-ヒドロキシプロパン-1,2,3-トリカルボン酸
：77-92-9
分子式 ：C 6 H 8 O 7
機能
クエン酸は、キレート剤、殺菌剤、殺菌剤、抗凝固剤、農薬、治療剤、金属イオン封鎖剤および血液学的薬剤である。
クリーニングの使用
クエン酸は細菌、カビ、カビを殺すので、一般的な消毒や洗浄には最適です。 石けんのしみ、硬い水の汚れ、カルシウムの沈着物、石灰、およびさびを取り除くのにも効果的です。 さらに、それは多くの洗浄溶液中の防腐剤として役立つ。 レモンジュースは5〜8％のクエン酸（PubChemあたり）を含んでいるので、このClean Everything Lemon-Lime Sprayのような緑色の洗浄によく使用されます。
クエン酸は、自動洗浄製品（例えば、車輪およびラジエータークリーナー）、金属クリーナー、オーブンクリーナー、食器洗い機クリーナー、 多目的クリーナー 、石鹸スカムリムーバー、 浴室クリーナー 、 タブ＆タイルクリーナー 、カーペットクリーナー、食器用石けん、洗濯用洗剤、 空気清浄機、窓用クリーナー、汚れ除去剤、および食器洗い機用すすぎ補助具が挙げられる。
その他の用途
クエン酸は、製品の洗浄に加えて、パーソナルケア、農業、食品、医薬品、電気メッキなどの様々な産業で使用されています。 食品産業において、それは防腐剤、香味剤および植物性すすぎの役割を果たす。 パーソナルケア製品では、発泡性の品質（例えば、入浴剤）を添加し、pHを調整し、アルファヒドロキシ酸（例えば、老化防止クリーム）として働く。 シャンプー、ヘアカラー、抗菌ワイプ、液体ハンドソープ、ボディジェル、洗浄剤、コンディショナー、アイペンシル、デオドラント、ベビーワイプ、ネイルエナメル、ピール、クリームなどで見つけることができます。また、サプリメントや医薬品（例えば、ビタミン粉末、シロップ、エリキシル剤）が挙げられる。 最後に、農業界は作物を処理するための農薬としてそれを使用しています。
クエン酸を含む製品ブランド
特定の製品にクエン酸が含まれているかどうかを確認するには、米国保健ヒューマンサービス家庭製品データベース、環境ワーキンググループ（EWG） ガイド、健康ガイド、グッドガイド、またはEWGのスキンディープコスメデータベースを検索してください。 「クエン酸」という一般用語を使用しても多くの結果が得られない場合は、その同義語の1つを入力してください。
規制
クエン酸をパーソナルケア製品、食品、または薬物に使用する場合、それは米国食品医薬品局（FDA）によって監視されます。 殺虫剤や洗浄剤などの他の用途については、環境保護局（EPA）によって監視されている。 クエン酸の最後の公式レビューは、1992年にEPAによって行われた。
健康と安全
EPAによると、クエン酸はGRASであるか、または「一般に安全と認識されている」。 しかし、クエン酸は、国立労働安全衛生研究所（NIOSH）のクエン酸に関する国際化学物質安全性カード（ICSC）に記載されているように、いくつかの安全衛生上の懸念があります。
クエン酸での呼吸は、咳、息切れ、咽喉の痛みなどの呼吸器症状を引き起こす可能性があります。 目に入った場合、赤みや痛みを引き起こすことがあり、皮膚に触れると発赤が生じることがあります。
また、クエン酸を摂取すると、腹痛や喉の痛みを引き起こすことがあります。 これらの懸念のために、NIOSHは、クエン酸を使用する人々（皮膚および目の保護、適切な換気の提供など）の予防措置を提案しています。
環境への影響
クエン酸は自然界で食物や水に含まれており、環境中で容易に生分解されるため、EPAの化学物質に関するRED Fact Sheetに従って、その使用から重大な悪影響は期待されません。